למתכון נצטרך:

2 ורבע  כוסות מים ((500 מ”ל)
2 כפות שמרים
חצי כוס סוכר (60 גרם)
ביצה
קילו קמח
כף מלח
חצי כוס שמן (100 גרם)

זעתר
שומשום
ומים

אופן ההכנה:

1- בקערה נשים את המים שמרים והסוכר, נוסיף מעל את הקמח, ביצה, מלח, שמן
2- עם וו לישה נלוש את הבצק 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד ונתפיח עד הכפלת הנפח
3- נחלק את הבצק לארבע כל חלה חצי קילו
4- נרדד כל רבע ל4 רצועות, נטבול כל 2 רצועות במים ואז או בשומשום או בזעתר
5- נצמיד שתי רצעות אחת לשניה ונלפף אחת על השניה ונגלגל לחישוק
6-ניקח עוד רבע בצק נחלק ל2 ונגלגל אותם לשתי רצועות – רצועה אחד נטבול בשומשום ואת השניה בזעתר ונלפף באיקסים זה לגוף המפתח
7- בתבנית מרופדת בניר אפיה נסדר את הראש של המפתח ואת הגוף, נקפל מעט את הקצה ונתפיח חצי שעה
8- נאפה ב180 מעלות 25 דקות
בתאבון!!

לסירטון הדרכה: