בורקס אוראו
בורקס אוראו
מאפה בצק עלים מתוק ומפנק

בורקס אוראו

מתכון פרווה לבורקס אוראו, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 30 דקות.

מאפי בצק עלים פריכים במילוי ממרח שוקולד ועוגיות אוראו מפוררות. קינוח שוקולדי ומרשים שמכינים בקלות.

לתגובות
כמות 20 יחידות
תבנית / כלי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה
רמת קושי קל
זמן אפייה / בישול 30 דקות
מספר מצרכים 5
הגדרות תנור טורבו · 180°C · מסילה אמצעית · חימום מראש

לפני שמתחילים

  • תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
  • בצק עלים אוהב קור: עובדים עם בצק קר ככל האפשר. אם הבצק מתחמם ומתרכך בזמן העבודה, מחזירים אותו לקירור לפני האפייה.

איך מכינים בורקס אוראו?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

  1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.
  2. פותחים את בצק העלים, מרדדים לעלה דק וחורצים לקוביות בגודל 10 ס״מ על 10 ס״מ.
  3. מריחים בקצה כל ריבוע בצק ממרח שוקולד ומפוררים מעל עוגיית אוראו.
  4. בעזרת סכין גלגלת מסמנים חריצים בצד השני של ריבוע הבצק, מגלגלים לרול ואז מגלגלים שוב לצורת חצי עיגול.
  5. מסדרים את הקינוחים בתבנית אפייה, מברישים בביצה טרופה ומפזרים סוכריות שוקולד לקישוט.
  6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך חצי שעה.
הקונדיטורית אליההקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס
כמה דברים שיעזרו לך במתכון
הטיפ של אליה

מומלץ לסמן את החריצים בעזרת סכין גלגלת בצד הנגדי למילוי כדי לקבל דוגמה מעוצבת ויפה בזמן הגלגול.

בעיות במתכון ומה לעשות

משהו לא הסתדר? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.

בצק העלים לא תפח

עובדים עם בצק קר ומכניסים לתנור שחומם מראש. בצק שהתחמם בזמן העיצוב צריך קירור קצר לפני האפייה.

התחתית נשארה רכה

המילוי צריך להיות קר ולא מימי, והתנור חם מראש. לא מעמיסים מילוי ולא משאירים את המאפה הממולא זמן רב לפני האפייה.

הבורקס נפתח

לא ממלאים יתר על המידה ומהדקים את השוליים בלי למעוך את כל שכבות הבצק.

האפייה לא אחידה

יוצרים יחידות בגודל דומה ומשאירים ביניהן מרווח. אם צריך, מסובבים את התבנית לקראת סוף האפייה.

מושגים שכדאי להכיר

רידוד

פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.

הברשה

מורחים שכבה דקה ועדינה על פני המאפה כדי לקבל צבע וברק.

סרטון הדרכה: בורקס אוראו

הכנת את המתכון?

1 כבר סימנו שהכינו

5.0 1 דירוגים

אהבתם? שיתוף המתכון

בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של בורקס אוראו עם המשפחה והחברים.

WhatsApp

שאלות ותשובות על המתכון לבורקס אוראו

ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של בורקס אוראו, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.

כמה זמן אופים את בורקס האוראו?
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך חצי שעה.
נשאר לך משהו מהמצרכים?

הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.

💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Scroll to Top