
חלת שום שקשוקה
לבצק של החלה:
500 גרם של קמח (חצי קילו)
כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
ביצה
חצי כפית מלח
רבע כפית אבקת שום
רבע כוס שמן
וכוס ושליש מים פושרים (כוס חד”פ שתיה חמה )
לשקשוקה :
2 כפות סלט מטבוחה
2-3 ביצים
לציפוי:
שליש כוס שמן זית
חצי כפית אבקת שום
פיטרוזליה קצוצה
אופן ההכנה :
1-נשים את כל המרכיבים של הלחם בקערה נערבב ונלוש היטב עד לקבלת בצק רך ונעים נחסה ונתפיח כחצי שעה. נחלק את הבצק לחצי וכל חצי נחלק ל8 כדורים
2- נרפדת תבנית קפיץ קוטר 24 בנייר אפיה נסדר 7 כדורים בקוטר החיצוני ואת הכדור האחרון נשטח לפיתה ונסדר במרכז התבנית (שימו לב להדרכה בסירטון)
3- במרכז נשים את המטבוחה ועליה את הביצים, נבריש בביצה טרופה עם סילאן ונפזר שומשום מעל
4- נאפה ב180 מעלות 40 דקות (אם רוצים את הביצה פחות מבושלת – לשים אותה לב10 דקות האחרונות של האפיה)
5- בקערה נערבב את השמן זית, עם האבקת שום ופיטרוזליה ונבריש את החלה בשמן
לסירטון הדרכה:

פררו רושה

2 תגובות
אילה
הי, תודה על המתכון. אבל לא הבנתי משהו, 500 גרם קמח ומחלקים את הבצק לשני חצאים וכל חצי מחלקים לשמונה כדורים? זה יהיו כדורים ממש קטנטנים לא? מה המשקל של כל כדור?
הקונדיטורית אליה
כן, הכדורים תופחים ויוצא לך לחמניות יפות