פסטו בזיליקום ביתי עם טאץ׳ חריף

⭐

הטיפ של אליה

אם אתן אוהבות חריפות עדינה, אפשר לוותר על הפלפל החריף או להשתמש רק בחלק ממנו.

❓

בעיות במתכון ומה לעשות

המרקם או הטעם לא הסתדרו? הנה מה שיכול לעזור.

המטבל יצא דליל מדי+

מוסיפים בהדרגה מעט מהמרכיב הסמיך או מהבסיס של המתכון ומערבבים עד שמתקבל המרקם הרצוי.

המטבל יצא סמיך מדי+

מוסיפים בהדרגה מעט מהנוזל שכבר קיים במתכון ומערבבים עד שמתקבל המרקם הרצוי.

הטעם יצא חזק מדי+

מאזנים בהדרגה בעזרת מרכיבים שכבר קיימים במתכון. מוסיפים מעט בכל פעם וטועמים בין הוספה להוספה.

📦

הכנה מראש / אחסון

הכנה מראש אחסון

אפשר להכין מראש כאשר זמן הקירור או ההתייצבות של המתכון מאפשר זאת; את ההגשה והקישוטים הרגישים מוסיפים סמוך להגשה.

🔄

רעיונות לשדרוג

• אפשר לשחק עם התיבול – יותר שום, חריפות, עשבי תיבול או לימון לפי הטעם.