עבאדי – מקמח כוסמין ושמן זית
מתאים ל40 יחידות
מצרכים :
3 וחצי כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
כף מלח
חצי כף סוכר
כוס שמן זית
100 גרם נטורינה
3 כפות שומשום
שליש כוס מי סודה
לציפוי: שומשום וקצח
אופן ההכנה
1: נחמם תנור ל180 מעלות
2: בקערה נערבב יחד את הקמח, אבקת אפיה, מלח, סוכר, שמן זית, נטורינה,
שומשום, מי סודה ונלוש לבצק חלק ואחיד
3 נגלגל לנחשים וכל נחש נסגור לטבעת ונטבול בקערה עם שומשום וקצח
4 נאפה ב180 מעלות 30 דקות
בתאבון
לסירטון הדרכה :
