כדורי שוקולד ״שיכורים״ למבוגרים
מתכון חלבי לכדורי שוקולד ״שיכורים״ למבוגרים, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 30 דקות, ללא אפייה/בישול.
כדורי שוקולד מפנקים עם נגיעה של אלכוהול בשלושה טעמים: שוקולד מריר, שוקולד חלב ושוקולד לבן כדורי שוקולד ״שיכורים״ למבוגרים
איך מכינים כדורי שוקולד ״שיכורים״ למבוגרים?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בסיר קטן נשים את השמנת המתוקה, נביא לרתיחה ונוריד מהאש
- לכדורי שוקולד מריר: בקערה קטנה נשים שוקולד מריר וחמאה ונמיס במיקרוגל בפולסים קצרים
- נוסיף את השמנת המתוקה, קקאו, שוט יין אדום והפתי בר הטחון, נערבב ונקרר כשעתים עד התייצבות
- לכדורי שוקולד חלב: בקערה קטנה נשים שוקולד חלב ושמן ונמיס במיקרוגל בפולסים קצרים
- נוסיף שליש מהשמנת המתוקה, כף ממרח אגוזים, שוט ברנדי, ויסקי או ליקר, פתי בר טחון, נערבב ונכניס לקירור לשעתיים עד התייצבות
- לכדורי שוקולד לבן: בקערה קטנה נשים שוקולד לבן ושמן ונמיס במיקרוגל בפולסים קצרים
- נוסיף את השמנת המתוקה, גרידת לימון, יין לבן, קוקוס והפתי בר הטחון, נערבב ונקרר כשעתים עד התייצבות
- אחרי התייצבות נגלגל לכדורים יפים ונשמור במקפיא
- בקערות קטנות או כוסות נמיס שוקולד לציפוי עם כף שמן במיקרוגל בפולסים קצרים ונערבב עד המסה
- נטבול כל כדור בשוקולד ונקרר, ניתן לטבול גם בקוקוס ובקקאו
- לשמור בקירור
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
חשוב להמיס את השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים כדי שלא יישרף
טיפים חשובים לכדורי שוקולד ״שיכורים״ למבוגרים
- מחממים שוקולד בעדינות: מחממים בפולסים קצרים או מעל חום עדין ומערבבים בין לבין, כדי למנוע התחממות יתר. להסבר המלא על המסת שוקולד במיקרוגל
- לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו לא הסתדר? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
הקינוח לא התייצב+
משלימים את מלוא זמן הקירור ומגישים רק כשהקרם או השכבות יציבים. שינוי בכמויות או קירור קצר מדי עלולים להשאיר אותו רך.
השכבות יצאו נוזליות+
מצננים היטב לפני ההגשה ומוודאים שהמרכיבים החמים התקררו לפני ההרכבה.
הקינוח איבד את המרקם במקרר+
שומרים מכוסה היטב ומרכיבים רכיבים פריכים סמוך להגשה כאשר המתכון מאפשר זאת.
מושגים שכדאי להכיר
המסה בפולסים+
מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.
התייצבות+
הקינוח כבר אינו נוזלי ושומר על צורתו כשנוגעים בו או מחלצים אותו.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: שמור בקירור
מקפיא: שומרים אותם במקפיא
רעיונות לשדרוג
- אפשר לשנות את התוספות או הציפוי לפי סוג השוקולד והטעמים שאוהבים.
סרטון הדרכה: כדורי שוקולד ״שיכורים״ למבוגרים
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של כדורי שוקולד ״שיכורים״ למבוגרים עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לכדורי שוקולד ״שיכורים״ למבוגרים
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של כדורי שוקולד ״שיכורים״ למבוגרים, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איך שומרים את כדורי השוקולד אחרי ההכנה? +
כמה זמן צריך לקרר את התערובת לפני הגלגול? +
איזה אלכוהול מתאים לכל סוג כדור שוקולד? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
כדורי שוקולד ״שיכורים״ למבוגרים
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.