מגולגלות סילאן עם קוקוס שומשום ואגוזים
לכבוד שבת וגם ליום חול
- נחמם תנור ל180 מעלות
- בקערה נשים יחד את נטורינה, קמח, שמן, אבקת אפיה, סוכר, תמצית וניל, מיץ תפוזים, ביצה ונלוש לבצק חלק ואחיד.
- נחלק ל4 חלקים, וכל חלק נרדד לעלה דק נמרח סילאן ונפזר קוקוס, שומשום ואגוזים קצוצים ונגלגל לרולדה
- נסמן חריצים ונאפה ב180 מעלות 25 דקות
- נצנן
- נפזר אבקת סוכר ונחתוך לפי הפסים
לישה+
עובדים את הבצק עד שהוא מתאחד ונעשה חלק וגמיש.
בצק חלק ואחיד+
אין בו אזורים יבשים או גושי קמח, והוא מרגיש אחיד לכל אורכו.
רידוד+
פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
בחרי מה קרה וקבלי פתרון שמתאים לסוג המתכון הזה.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
אפשר לאפות מראש. מצננים לגמרי לפני שמעבירים לקופסה כדי שלא תיווצר לחות.
שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. אם יש מילוי חלבי, קרם או פרי טרי — מעבירים למקרר.
רוב העוגיות והקרקרים ניתנים להקפאה עד כחודש, בשכבות מופרדות ובאריזה אטומה.
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
מגולגלות סילאן עם קוקוס שומשום ואגוזים
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
