פאי תפוחים פרווה בקערה אחת
מתכון פרווה לפאי תפוחים פרווה בקערה אחת, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 30 דקות, עם זמן אפייה של 40 דקות.
יש משהו בפאי תפוחים שמיד עושה חשק לתה חם ולבית שמריח מקינמון ❤️ הפעם הכנתי לכם פאי תפוחים פרווה בקערה אחת, עם שמן, תפוחים וקינמון, ומעל שכבה של פירורים וקמח שקדים שהופכת אותו לחגיגי במיוחד. ההכנה פשוטה, משתמשים באותה קערה לאורך המתכון, ומקבלים פאי תפוחים ביתי שמתאים במיוחד לשבת ולראש השנה ולאירוח.
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- לא ללוש בצק פריך יותר מדי: מפסיקים את הלישה ברגע שהקמח נטמע. ערבוב או לישה ממושכים עלולים ליצור מרקם קשה.
- שומרים על עודפי נוזלים בשליטה: פירות עסיסיים יכולים להוסיף נוזלים למאפה. מסננים או מייבשים לפי ההוראה במתכון לפני ההרכבה.
איך מכינים פאי תפוחים פרווה בקערה אחת?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל-180 מעלות
- בקערה נשים את הקמח, אבקת שקדים, אבקת אפייה, סוכר, שמן, ביצים, ולערבב עד קבלת בצק אחיד.
- שלשים את הבצק בצד
- באותה קערה נשים את התפוחים החתוכים, נוסיף סוכר, קורנפלור, קינמון, מיץ לימון ונערבב
- בתבנית פאי משומנת נשטח חצי מכמות הבצק לקלתלית יפה. ונמלא אותה בתפוחים
- נחזיר לקערה את חצי הבצק הנותר, נוסיף לו את הקמח והאבקת שקדים ונלוש לפירורים קטנים כמו חול.
- נפזר מעל הפאי ונאפה ב180 מעלות 40 דקות
- נצנן את פאי התפוחים ונפזר אבקת סוכר מעל
- נחתוך ונגיש
אם התפוחים מאוד עסיסיים, אל תוותרי על הקורנפלור במלית. הוא עוזר לספוג את הנוזלים ולשמור על מלית יציבה ולא מימית.
טיפים חשובים לפאי תפוחים פרווה בקערה אחת
- לא פותחים את התנור מוקדם: בשלב הראשוני של האפייה לא פותחים את דלת התנור שלא לצורך, כדי להפחית סיכון לצניחת העוגה.
- אחרי הקמח מערבבים רק עד איחוד: ערבוב ממושך אחרי הוספת הקמח עלול לפתח גלוטן ולתת לעוגה מרקם כבד יותר.
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו השתבש בדרך? הנה כמה דברים שיכולים לעשות סדר.
התחתית נשארה רכה+
מכניסים מילוי קר או בטמפרטורה מתאימה, לא ממלאים במילוי מימי ומוודאים שהתנור חם מראש.
הבצק התכווץ באפייה+
מצננים את הבצק לפני האפייה ולא מותחים אותו בזמן ההעברה לתבנית. מרפדים בעדינות ומצמידים בלי למתוח.
הבצק נסדק או נשבר+
עובדים עם בצק קר אך גמיש. אם הוא התקשה מאוד במקרר, נותנים לו כמה דקות בטמפרטורת החדר לפני הרידוד.
השוליים השחימו מהר מדי+
אופים בטמפרטורה המתאימה למתכון ואם צריך מגנים על השוליים בהמשך האפייה כדי שהמרכז יספיק להיאפות.
מושגים שכדאי להכיר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
אפשר להכין מראש. מצננים לגמרי לפני האחסון כדי למנוע לחות ופגיעה במרקם.
טמפרטורת החדר: מצננים לגמרי ושומרים מכוסה או עטופה היטב, במקום מוצל ויבש.
סרטון הדרכה: פאי תפוחים פרווה בקערה אחת
הכנת את המתכון?
22 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של פאי תפוחים פרווה בקערה אחת עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לפאי תפוחים פרווה בקערה אחת
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של פאי תפוחים פרווה בקערה אחת, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
באיזה זן תפוחים הכי מומלץ להשתמש לפאי תפוחים? +
איך מכינים פאי תפוחים פרווה בלי מרגרינה ובלי חמאה? +
האם אפשר להכין את פאי התפוחים בגרסה טבעונית (ללא ביצים)? +
אפשר להקפיא פאי תפוחים אפוי? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
פאי תפוחים פרווה בקערה אחת
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
איך לשמור עוגת שמרים רכה וטרייה גם למחרת?
איך לשמור עוגת שמרים רכה וטרייה גם למחרת? יש משהו מבאס ממש בעוגת שמרים. אתם משקיעים, לשים, מתפיחים, ממלאים, קולעים, אופים, ואז כשהיא יוצאת...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה הבחושה יוצאת דחוסה? כל הסיבות ואיך למנוע את זה
מכירות את הרגע הזה? :| העוגה נכנסת לתנור, הבית מתמלא בריח משגע, אתן כבר מדמיינות פרוסה רכה ואוורירית ליד הקפה... ואז חותכות את העוגה...
לקריאת הטיפ ←