מיני בוריק עם תפוחי אדמה
מתכון למיני בוריק עם תפוחי אדמה של הקונדיטורית אליה. מתכון מפורט עם כמויות מדויקות, הסברים ברורים וטיפים להכנה מוצלחת.
- בסיר גדול נבשל על מים את התפוחי אדמה עד לריכוך
- מעביר לקערה ונמעך לפירה
- הקצוץ דק את הבצל סגול ואת הפיטרוזליה הקצוצה
- ונוסיף לפירה
- נתבל במלח, כרכום, מרק עוף ונערבב
- נחתוך את עלי הסיגר ל4 רבועים קטנים
- נמלא כל ריבוע בכף מהפירה ונקפל למשולשים
- נטגן 2 דקות מכל כיוון
- נזלול
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
תפוחי האדמה לא התרככו+
חותכים לגודל אחיד וממשיכים בחום מתון עד שסכין נכנסת בקלות למרכז. לא משחימים בחום גבוה לפני שהפנים מוכן.
תפוחי האדמה לא פריכים+
מייבשים היטב, לא מצופפים ומאפשרים לאדים לצאת. במחבת הופכים רק לאחר שנוצר צד זהוב.
תפוחי האדמה מתפרקים+
לא מבשלים מעבר לריכוך ומערבבים בעדינות. זנים שונים מתרככים בקצב שונה.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לגוון בתיבול – פפריקה, שום, עשבי תיבול או תבלין שאוהבים.
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
מיני בוריק עם תפוחי אדמה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
איך להכין עוגת גבינה אפויה גבוהה כמו בקונדיטוריה, בלי שתקרוס?
אם גם לכם קרה שהוצאתם עוגת גבינה מהתנור והיא הייתה גבוהה, יפה ומושלמת, ואז אחרי כמה דקות התחילה פשוט לצנוח, אתם ממש לא לבד...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←