חיתוכיות שיבולת שועל ושוקולד מריר
מתכון פרווה לחיתוכיות שיבולת שועל ושוקולד מריר, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 30 דקות, עם זמן אפייה של 20 דקות.
יש משהו שאני אוהבת במיוחד בחיתוכיות שמכינים בתבנית אחת וחותכים לקוביות קטנות. הפעם הכנתי חיתוכיות שיבולת שועל ושוקולד מריר עם קמח שקדים, שוקולד צ'יפס וציפוי שוקולד עשיר. אני מערבבת את כל המצרכים בקערה, משטחת בתבנית ואופה. כשהמאפה עדיין חם, אני מניחה עליו קוביות שוקולד מריר, נותנת להן להתרכך ומורחת לשכבה אחידה. אחרי שהשוקולד מתייצב חותכים למלבנים, ויש משהו מתוק וטעים ליד הקפה, בלי להסתבך עם הרבה שלבי הכנה.
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים חיתוכיות שיבולת שועל ושוקולד מריר?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- בקערה שמים את שיבולת השועל הדקה ואת קמח השקדים או האגוזים ומערבבים.
- מוסיפים את הביצים, תמצית הווניל, אבקת האפייה, השמן והשוקולד צ'יפס.
- מערבבים היטב את כל המצרכים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים לשכבה דקה ואחידה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך כ-20 דקות.
- מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים את קוביות השוקולד המריר על המאפה כשהוא עדיין חם.
- ממתינים עד שהשוקולד מתרכך מהחום של המאפה.
- מורחים את השוקולד שהתרכך על כל המאפה עד שמתקבלת שכבת ציפוי אחידה.
- מכסים בנייר כסף ומניחים לשוקולד להתייצב.
- לאחר שהשוקולד התייצב חותכים את המאפה למלבנים.
- מגישים ובתיאבון!
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אני משתמשת בשיבולת שועל דקה, כמו במתכון המקורי, ומערבבת אותה קודם עם קמח השקדים או האגוזים.
טיפים חשובים לחיתוכיות שיבולת שועל ושוקולד מריר
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
התייצבות+
הקינוח כבר אינו נוזלי ושומר על צורתו כשנוגעים בו או מחלצים אותו.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: שומרים בכלי סגור, במקום מוצל ויבש.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
סרטון הדרכה: חיתוכיות שיבולת שועל ושוקולד מריר
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של חיתוכיות שיבולת שועל ושוקולד מריר עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לחיתוכיות שיבולת שועל ושוקולד מריר
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של חיתוכיות שיבולת שועל ושוקולד מריר, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איזו שיבולת שועל מתאימה לחיתוכיות? +
אפשר להכין חיתוכיות שיבולת שועל עם אגוזים במקום קמח שקדים? +
צריך להמיס את השוקולד המריר לפני שמצפים את החיתוכיות? +
מתי חותכים את חיתוכיות שיבולת השועל? +
כמה זמן אופים חיתוכיות שיבולת שועל ושוקולד? +
האם חיתוכיות שיבולת השועל והשוקולד הן פרווה? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
חיתוכיות שיבולת שועל ושוקולד מריר
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.