קציצות דגים (טונה) ברוטב עגבניות ופלפלים
מתכון פרווה לקציצות דגים (טונה) ברוטב עגבניות ופלפלים, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 15 דקות, עם זמן בישול של כ30 דקות.
קציצות טונה ברוטב עגבניות ופלפלים עשיר, רך וטעים שמכינים בקלות, מתאימות לארוחה משפחתית מפנקת או לחג.
איך מכינים קציצות דגים (טונה) ברוטב עגבניות ופלפלים?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- במחבת קטנה לחמם מעט שמן על אש בינונית
- להוסיף את הבצל הקצוץ ולטגן עד שהופך לזהוב, ולאחר מכן לצנן מעט
- בקערה נשים את הטונה, הבצל המטוגן, הביצה, פירורי הלחם, מרק העוף, המלח, הכורכום, הפפריקה והכוסברה הקצוצה, ונערבב את כל המרכיבים עד שמתקבלת תערובת אחידה
- לכדרר לכדורים בגודל כדור פינג פונג
- בסיר גדול לשים את השמן ולחמם על אש בינונית
- להוסיף את השום והפלפלים האדומים ולטגן כדקה בלבד
- להוסיף את העגבניות ולבשל עוד 7 דקות עד שכל העגבניות נפתחות לממרח רך
- להוסיף את התבלינים (פפריקה, כורכום, כמון, מלח, פלפל וסוכר) ולטגן כחצי דקה
- להוסיף את הרסק, לערבב כמה שניות, להוסיף את המים, להביא לרתיחה ולהוריד לאש נמוכה
- לסדר את הקציצות בתוך הסיר, קודם בהיקף החיצוני ואחר כך כלפי פנים, ולפנות מעט מקום ברוטב לכל קציצה
- לקחת מעט מהרוטב ולפזר על הקציצות כך שכולן יהיו מכוסות ברוטב
- לבשל כ-20 דקות על אש נמוכה
- לפזר מעט כוסברה קצוצה מעל ולבשל עוד 5 דקות
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
חשוב לצנן מעט את הבצל המטוגן לפני שמוסיפים אותו לקערה עם הביצה ושאר המצרכים.
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
התערובת מתפרקת+
מסננים או סוחטים היטב, נותנים לתערובת לנוח ומעצבים רק כשהיא קרה ויציבה. לא מוסיפים הרבה קמח או פירורים בבת אחת.
התערובת רכה מדי+
בודקים אם הירקות הגירו נוזלים ומקררים לפני העיצוב. מוסיפים חומר מייצב רק לפי המתכון ובהדרגה.
השחים בחוץ ונשאר רך+
מכינים יחידות דקות ואחידות ומנמיכים מעט את החום כדי שהמרכז יספיק להתבשל.
מושגים שכדאי להכיר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: לאחר ההכנה מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר. זמן האחסון תלוי במתכון ובתנאי האחסון; אין כאן מספר ימים משוער.
רעיונות לשדרוג
- אפשר להחליף חלק מהירקות או התיבול וליצור בכל פעם קציצה או לביבה בטעם אחר.
סרטון הדרכה: קציצות דגים (טונה) ברוטב עגבניות ופלפלים
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של קציצות דגים (טונה) ברוטב עגבניות ופלפלים עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לקציצות דגים (טונה) ברוטב עגבניות ופלפלים
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של קציצות דגים (טונה) ברוטב עגבניות ופלפלים, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה זמן מבשלים את קציצות הטונה ברוטב? +
איזה גודל יוצרים את הקציצות? +
האם צריך לטגן את קציצות הטונה לפני הבישול ברוטב? +
כמה זמן מבשלים את העגבניות ברוטב? +
קציצות דגים (טונה) ברוטב עגבניות ופלפלים
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
איזה דג מתאים לשניצל דג? כך תבחרו את הדג הנכון לשניצל המושלם
איזה דג מתאים לשניצל דג? כך תבחרו את הדג הנכון אתן רוצות להכין שניצל דג טעים ופריך, אבל לא בטוחות איזה דג הכי כדאי...
לקריאת הטיפ ←