חלת מפתח קלה ומהירה ממולאת זיתים וזעתר
מתכון פרווה לחלת מפתח קלה ומהירה ממולאת זיתים וזעתר, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 40 דקות, עם זמן אפייה של 25 דקות.
שבת אחרי פסח נהוג להכין חלה בצורה מפתח למה? מפני שבתקופה זו אחרי פסח נכנסו בני ישראל לארץ ישראל, אחרי 40 שנה במדבר, הופסק המן ועם ישראל אפה בעצמו את הלחם, בתקופה זו אנו מזכירים גם את העומר - החיטה- ולכן התפילה המקובלת היא תפילה שלא יהיה נזק לחיטה שהתבואה תהיה טובה, שיהיה ברכה באוכל, ברכה בפירות שיביאו לפרנסה טובה, לכן מקובל גם להפריש חלה,ולקשט את החלה,
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- נוזלים פושרים בלבד: נוזל חם מדי עלול לפגוע בשמרים; בודקים שיהיה נעים למגע.
- לא מניחים מלח ושמרים יחד: ערבבו את השמרים עם הקמח והסוכר והוסיפו את המלח בנפרד או בצד, בלי מגע ישיר עם השמרים כדי לא לפגוע בהם.
איך מכינים חלת מפתח קלה ומהירה ממולאת זיתים וזעתר?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערה נשים את המים שמרים והסוכר, נוסיף מעל את הקמח, ביצה, מלח, שמן
- עם וו לישה נלוש את הבצק 10 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד ונתפיח עד הכפלת הנפח
- נחלק את הבצק ל30 חלקים (10 לכל חלה, )
- נערבב את הזעתר עם שמן הזית
- כל כדור בצק נפתח לפיתה נמלא בזעתר וזיתים ונסגור יפה (שימו לב להדרכה בסירטון)
- נסדר את הכדורים בתבנית בצורה של מפתח (שימו לב להדרכה בסירטון) ונתפיח 10 דקות
- נחמם תנור ל180 מעלות
- נמרח ביצה טרופה ונצפה בשומשוםפרגזעתר
- נאפה ב180 מעלות 25 דקות
- בתאבון!!
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
איך יודעים שזה מוכן
- בהתפחה: הבצק נראה כמעט פי שניים מהגודל שבו התחיל. הזמן הוא רק הערכה — הנפח הוא הסימן החשוב.
טיפים חשובים לחלת מפתח קלה ומהירה ממולאת זיתים וזעתר
- בודקים תפיחה לפי הנפח: זמן ההתפחה מושפע מטמפרטורה. מסתכלים על נפח הבצק והסימן שמתואר במתכון ולא רק על השעון.
מושגים שכדאי להכיר
לישה+
עובדים את הבצק עד שהוא מתאחד ונעשה חלק וגמיש.
בצק חלק ואחיד+
אין בו אזורים יבשים או גושי קמח, והוא מרגיש אחיד לכל אורכו.
התפחה+
בודקים את נפח הבצק ולא רק את השעון; הוא צריך להיות כמעט פי שניים.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: מצננים לגמרי ושומרים בכלי או בשקית סגורה, במקום יבש ומוצל.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לשנות את המילוי או התיבול וליצור מאותו בסיס גרסה מתוקה או מלוחה, בהתאם למתכון.
סרטון הדרכה: חלת מפתח קלה ומהירה ממולאת זיתים וזעתר
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של חלת מפתח קלה ומהירה ממולאת זיתים וזעתר עם המשפחה והחברים.
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
חלת מפתח קלה ומהירה ממולאת זיתים וזעתר
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
האם אפשר להקפיא חלה? איך להקפיא חלות ובצק חלה ואיך להפשיר נכון
הטיפ הזה בשבילכם - אם הכנתם חלות לשבת ואתם לא רוצים שהתייבשו ורוצים לשמור עליהם טריות... וגם אם נשארו לכם חלות משבת? אל תזרקו......
לקריאת הטיפ ←