מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים
מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים
מאפה בצק עלים ושוקולד בצורת מגן דוד

מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים

מתכון למאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים, בדרגת קושי בינונית, עם זמן אפייה של 30 דקות.

אני אוהבת לקחת מתכון פשוט ולהפוך אותו למשהו מיוחד, והמאפה הזה הוא בדיוק כזה. מאפה מגן דוד מבצק עלים וממרח שוקולד, עם צורה חגיגית שנראית מושקעת. אני מרדדת את הבצק, מורחת שוקולד, מקפלת ויוצרת משתי רצועות צורה של מגן דוד. אחרי האפייה מפזרת מעט אבקת סוכר, ומתקבלים מאפים מתוקים ויפים שאפשר להכין ליום העצמאות, ליום הבחירות או סתם כשרוצים לפנק במשהו קצת אחר. את שלב העיצוב אפשר לראות בסרטון ההדרכה.

לתגובות
כמות 10 מאפים
רמת קושי בינוני
זמן אפייה / בישול 30 דקות
מספר מצרכים 4
הגדרות תנור טורבו · 180°C · מסילה אמצעית · חימום מראש

לפני שמתחילים

  • תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
  • בצק עלים אוהב קור: עובדים עם בצק קר ככל האפשר. אם הבצק מתחמם ומתרכך בזמן העבודה, מחזירים אותו לקירור לפני האפייה.

איך מכינים מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

  1. מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות.
  2. מרדדים את בצק העלים לעלה דק מאוד.
  3. מורחים על הבצק ממרח שוקולד שאוהבים.
  4. מקפלים את הבצק לשלושה שלישים, כפי שמודגם בסרטון ההדרכה.
  5. מרדדים שוב את הבצק המקופל לעלה דק.
  6. חותכים את הבצק לרצועות ארוכות.
  7. לוקחים רצועת בצק, מגלגלים ויוצרים ממנה משולש.
  8. לוקחים רצועה נוספת, יוצרים גם ממנה משולש ומשחילים אותו במשולש הראשון לקבלת צורה של מגן דוד.
  9. ממשיכים לעצב כך את יתר המאפים.
  10. מברישים את המאפים בביצה טרופה.
  11. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות.
  12. מוציאים מהתנור ומניחים למאפים להצטנן.
  13. מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.
  14. בתיאבון!
הקונדיטורית אליההקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס
כמה דברים שיעזרו לך במתכון
הטיפ של אליה

אני מרדדת את בצק העלים דק מאוד לפני מריחת ממרח השוקולד, ולאחר הקיפול לשלושה שלישים מרדדת אותו שוב.

בעיות במתכון ומה לעשות

קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.

בצק העלים לא תפח

עובדים עם בצק קר ומכניסים לתנור שחומם מראש. בצק שהתחמם בזמן העיצוב צריך קירור קצר לפני האפייה.

התחתית נשארה רכה

המילוי צריך להיות קר ולא מימי, והתנור חם מראש. לא מעמיסים מילוי ולא משאירים את המאפה הממולא זמן רב לפני האפייה.

הבורקס נפתח

לא ממלאים יתר על המידה ומהדקים את השוליים בלי למעוך את כל שכבות הבצק.

האפייה לא אחידה

יוצרים יחידות בגודל דומה ומשאירים ביניהן מרווח. אם צריך, מסובבים את התבנית לקראת סוף האפייה.

מושגים שכדאי להכיר

רידוד

פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.

הברשה

מורחים שכבה דקה ועדינה על פני המאפה כדי לקבל צבע וברק.

סרטון הדרכה: מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים

הכנת את המתכון?

0 כבר סימנו שהכינו

אהבתם? שיתוף המתכון

בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים עם המשפחה והחברים.

WhatsApp

שאלות ותשובות על המתכון למאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים

ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.

איך מכינים מאפה מגן דוד מבצק עלים?
מרדדים בצק עלים, מורחים ממרח שוקולד, מקפלים לשלושה שלישים ומרדדים שוב. חותכים לרצועות ארוכות ויוצרים מכל שתי רצועות שני משולשים שמשתלבים זה בזה לצורת מגן דוד. אפשר לראות את שלב העיצוב בסרטון ההדרכה.
אפשר להשתמש בכל ממרח שוקולד?
כן. במתכון אפשר להשתמש בממרח שוקולד שאוהבים. לא מצוין סוג מסוים של ממרח.
למה מקפלים את בצק העלים לפני עיצוב המאפים?
כך מתבצע המתכון המקורי: לאחר מריחת השוקולד מקפלים את הבצק לשלושה שלישים, מרדדים אותו פעם נוספת ורק אז חותכים לרצועות שמיועדות לעיצוב מגן הדוד.
כמה מאפים מתקבלים מהמתכון?
המתכון מתאים להכנת 10 מאפים מבצק עלים במילוי שוקולד, בצורת מגן דוד.
כמה זמן אופים את מאפי מגן הדוד?
מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות ואופים את המאפים במשך 30 דקות, לפי הוראות המתכון.
מתי מפזרים אבקת סוכר על המאפים?
לאחר האפייה מוציאים את המאפים מהתנור, מניחים להם להצטנן ורק לאחר מכן מפזרים מעל אבקת סוכר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Scroll to Top