עוגיות קינמון קוקוס ושקדים
מתכון לעוגיות קינמון קוקוס ושקדים, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 15 דקות.
עוגיות קינמון עם קוקוס ושקדים טחונים, מצופות בסוכר וקינמון גם לפני וגם אחרי האפייה. מתכון ביתי פשוט עם טעם של עוד.
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים עוגיות קינמון קוקוס ושקדים?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- בקערה שמים את החמאה או המרגרינה, אבקת הסוכר, הקורנפלור, אבקת האפייה, תמצית הווניל, הקינמון, הקמח, הקוקוס, גרידת הלימון, החלמונים, המלח והשקדים הטחונים ולשים לבצק חלק ואחיד
- מחלקים את הבצק ל-4 חלקים וכל חלק מגלגלים לנחש
- בקערה מערבבים את הסוכר והקינמון, טובלים כל נחש בסוכר ובקינמון, חותכים לפרוסות ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה
- אופים ב-180 מעלות במשך 15 דקות
- מוציאים וטובלים שוב את העוגיות בקינמון וסוכר ומגישים
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
חשוב ללוש את הבצק עד שמתקבל בצק חלק ואחיד
איך יודעים שזה מוכן
- בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.
טיפים חשובים לעוגיות קינמון קוקוס ושקדים
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: שומרים בכלי סגור, במקום מוצל ויבש.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
סרטון הדרכה: עוגיות קינמון קוקוס ושקדים
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגיות קינמון קוקוס ושקדים עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לעוגיות קינמון קוקוס ושקדים
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של עוגיות קינמון קוקוס ושקדים, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה עוגיות מתקבלות מהמתכון? +
לכמה חלקים מחלקים את הבצק? +
כמה זמן אופים את עוגיות הקינמון? +
מתי מצפים את העוגיות בסוכר וקינמון? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עוגיות קינמון קוקוס ושקדים
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות שטוחות?
למה העוגיות יוצאות שטוחות? מכירות את זה? מכינות בצק לעוגיות, מסדרות כדורים יפים על התבנית, מכניסות לתנור ומחכות ומצפות לעוגיות עבות, יפות וריחניות... ואז...
לקריאת הטיפ ←