קציצות טונה מטוגנות
קציצות טונה קלות וטעימות שמכינים עם טונה, גזר, ביצה ותבלינים. מתכון פשוט ומהיר שמתאים לטיגון או לאפייה בתנור, מושלם לארוחת צהריים, ערב או לילדים.
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נקצוץ ונגרד את הבצל דק דק ונשים בקערה
- נסנן את הטונה בשימורים ונוסיף לקערה
- נוסיף ביצה, מלח, פירורי לחם, פפריקה, כרכום, אבקת שום, תבלין לשאוורמה ונלוש יחד לאיחוד כל המרכיבים.
- נטגן 2-3 דקות מכל צד - או לחילופין בתנור ב180 מעלות 30 דקות
- נצנן ונגיש
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו לא הסתדר? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
התערובת מתפרקת+
מסננים או סוחטים היטב, נותנים לתערובת לנוח ומעצבים רק כשהיא קרה ויציבה. לא מוסיפים הרבה קמח או פירורים בבת אחת.
התערובת רכה מדי+
בודקים אם הירקות הגירו נוזלים ומקררים לפני העיצוב. מוסיפים חומר מייצב רק לפי המתכון ובהדרגה.
השחים בחוץ ונשאר רך+
מכינים יחידות דקות ואחידות ומנמיכים מעט את החום כדי שהמרכז יספיק להתבשל.
מושגים שכדאי להכיר
ערבוב תערובת הבשר+
מערבבים את הבשר, הירקות והתיבול רק עד שהתערובת אחידה. כאן „לישה” פירושה איחוד התערובת — לא לישת בצק.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
אפשר להכין מראש ולשמור בתנאי האחסון המתאימים למתכון עד להגשה.
מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.
רעיונות לשדרוג
- אפשר להחליף חלק מהירקות או התיבול וליצור בכל פעם קציצה או לביבה בטעם אחר.
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
קציצות טונה מטוגנות
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
מתכונים והסברים ממש נפלאים וממש ברור