פוקצ'ות מסלטים שנשארו משבת
נשאר לכם סלטים משבת? יופי בואו נכין מהם פוקצות,
מה צריך? בצק שמרים טוב, לחלק לכדורים, לפתוח אותם לפיתות
ומעל לסדר את המטבוחה עם החצילים והזיתים..
וקיבלתן אחלה של פוקצות
מתאים ל20 פוקצות
מצרכים :
לבצק :
קילו קמח
שתים ורבע כוסות מים
2 כפות שמרים
חצי כוס סוכר
ביצה
כף מלח
חצי כוס שמן
כף חומץ
לפוקצה:
סלט מטבוחה
סלט פסטו
חצילים
עגבניות שרי
פיטריות
חצילים
גבינה בולגרית
גבינה צהובה
זיתים
מים + סילאן
שומושם
ופיטרוזליה
אופן ההכנה :
1- בקערת המיקסר נשים את המים, שמרים, סוכר, קמח, ביצה , מלח, שמן, חומץ ונלוש לבצק חלק ואחיד 10 דקות –
2- נחסה ונתפיח עד הכפלת הנפח ונחלק ל20 כדורים, כל כדור ניפתח לפיתה קטנה
3- על הפיתה נשים, כף מטבוחה, פסטו, עגבנית שרי, פיטריות, זיתים, חציל, גבינה בולגרית\צהובה
4- נבריש במים טרופים עם כף סילאן ונפזר שומשום ונאפה ב180 מעלות 40 דקות
5- נפזר פיטרוזליה קצוצה מעל ונגיש עם טחינה בצד
בתאבון
לסירטון הדרכה:
