טריקולד פיצפוצי אורז

⭐

הטיפ של אליה

חשוב להקפיד להמיס את השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים כדי שלא ישרף.

⭐

טיפים חשובים לטריקולד פיצפוצי אורז

• לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.

❓

בעיות במתכון ומה לעשות

משהו לא הסתדר? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.

השוקולד נהיה גרגירי+

מים או אדים עלולים לגרום לשוקולד להיתפס. עובדים בכלים יבשים ומחממים בהדרגה. שוקולד שנתפס לא תמיד מתאים יותר לציפוי.

השוקולד נשרף+

ממיסים בפולסים קצרים ומערבבים בין חימום לחימום. מפסיקים כשהשאריות האחרונות נמסות מהחום הקיים.

הציפוי סמיך מדי+

לא מוסיפים מים. מחממים בעדינות ופועלים רק לפי השמן או השומן שמופיעים במתכון.

📖

מושגים שכדאי להכיר

המסה בפולסים+

מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.

📦

הכנה מראש / אחסון

אחסון

מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.

🔄

רעיונות לשדרוג

• אפשר להוסיף עשבי תיבול, ירקות קלויים או אגוזים בסיום לקבלת גרסה אחרת.