אמסטרדמיות -ללא גלוטן, כשרות לפסח, מ5 מרכיבים
מתכון חלבי לאמסטרדמיות -ללא גלוטן, כשרות לפסח, מ5 מרכיבים, בדרגת קושי קלה, ללא גלוטן, עם זמן אפייה של 10 דקות.
מתכון לעוגיות אמסטרדם -ללא גלוטן, כשרות לפסח, מ5 מרכיבים בלבד
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים אמסטרדמיות -ללא גלוטן, כשרות לפסח, מ5 מרכיבים?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל180 מעלות
- בקערה נשים את הממרח שוקולד עם הביצה, קמח תפוחי אדמהקורנפלור אבקת אפיה ונלוש לבצק חלק ואחיד.
- ניקח כדורים וניפתח לפיתות קטנות נשים במרכז קובית שוקולד ונסגור ונגלגל,
- נסדר בתבנית מרופדת בניר אפיה ונאפה ב180 מעלות 10 דקות
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
איך יודעים שזה מוכן
- בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.
טיפים חשובים לאמסטרדמיות -ללא גלוטן, כשרות לפסח, מ5 מרכיבים
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות לא יצאו בדיוק כמו שרצית? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לגוון את השוקולד לפי הטעם – מריר, חלב או לבן.
- אפשר לשנות את הצורה או הגודל, רק לשמור על עובי דומה כדי שהאפייה תישאר אחידה.
סרטון הדרכה: אמסטרדמיות -ללא גלוטן, כשרות לפסח, מ5 מרכיבים
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של אמסטרדמיות -ללא גלוטן, כשרות לפסח, מ5 מרכיבים עם המשפחה והחברים.
אמסטרדמיות -ללא גלוטן, כשרות לפסח, מ5 מרכיבים
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
ניסיתי את המתכון של פסח עם קמח תפוחי אדמה יוצא מושלללם
כשהחלפתי את הקמח בקונפלור ממש על הפנים יצא