בלינצס עם תפוחי אדמה ורוטב פיטריות – כשר לפסח
מתכון פרווה לבלינצס עם תפוחי אדמה ורוטב פיטריות – כשר לפסח, בדרגת קושי בינונית, ללא גלוטן, עם זמן הכנה של 30 דקות, עם זמן בישול של כדקה מכל צד לבלינצ'ס, ועוד זמן הכנת רוטב הפטריות.
בפסח אני אוהבת להכין מנות שאפשר להגיש יפה לשולחן החג, והבלינצ'ס האלה הם בדיוק מהסוג הזה. בלינצ'ס כשר לפסח מקמח תפוחי אדמה, עם מילוי של פירה תפוחי אדמה או בטטה ורוטב פטריות ובצל מעל. אני מכינה את הבלינצ'ס במחבת, ממלאת ומגלגלת, ובסוף מוסיפה את רוטב הפטריות. מנה שאפשר להגיש כמנה ראשונה או כתוספת לארוחת החג.
איך מכינים בלינצס עם תפוחי אדמה ורוטב פיטריות – כשר לפסח?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מכינים את בלילת הבלינצ'ס: מניחים בקערה את הביצים, השמן, המלח, קמח תפוחי האדמה, המים ואבקת האפייה.
- טורפים היטב עד שמתקבלת בלילה אחידה.
- מחממים מחבת ומרססים אותה במעט תרסיס שמן.
- יוצקים למחבת שתי מצקות מלאות מהבלילה.
- מבשלים במשך כדקה מכל צד, הופכים ומניחים לבלינצ'ס להתקרר.
- מכינים את מילוי תפוחי האדמה: מועכים את תפוחי האדמה המבושלים לפירה ומתבלים במלח ובפלפל.
- מוסיפים מעט מהמים הרותחים ומערבבים עם הפירה.
- למילוי בטטה: מועכים את הבטטות לפירה ומתבלים במלח ובפלפל. במקור לא צוינה שיטת הבישול של הבטטות לפני המעיכה.
- מניחים בקצה כל בלינצ'ס שתי כפות גדושות ממילוי תפוחי האדמה או ממילוי הבטטה ומגלגלים.
- מכינים את רוטב הפטריות: מחממים במחבת את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים במשך כמה דקות.
- מוסיפים כוס מים, מלח, פלפל שחור, אבקת מרק פטריות וסילאן ומערבבים.
- מבשלים את הרוטב במשך 5 דקות נוספות.
- מסדרים את הבלינצ'ס בצלחת הגשה, מוסיפים במרכז את רוטב הפטריות ומגישים.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אני מכינה את בלילת הבלינצ'ס בקערה אחת וטורפת היטב עד שאין גושים והתערובת אחידה.
טיפים חשובים לבלינצס עם תפוחי אדמה ורוטב פיטריות – כשר לפסח
- לא הופכים מוקדם מדי: מחכים עד שהצד התחתון יציב והבועות/השוליים מראים שהבלילה מתחילה להתייצב, ואז הופכים בעדינות.
איך יודעים שזה מוכן
- לפני שהופכים: הצד התחתון זהוב והמאפה משתחרר מהמחבת בקלות בלי להיקרע.
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
הפנקייק נקרע בהפיכה+
ממתינים עד שהחלק התחתון יציב ומשתחרר בקלות. מחבת חמה מדי משחימה לפני שהמרכז מתייצב, ומחבת קרה גורמת להידבקות.
המרכז נשאר לא עשוי+
מנמיכים מעט את האש ומכינים יחידות קטנות ואחידות. הופכים רק כשהצד הראשון יציב.
הפנקייק יצא כבד+
מערבבים רק עד שאין כיסי קמח גדולים. ערבוב ממושך מוציא אוויר ומפתח את הגלוטן.
הבלילה מתפשטת מדי+
נותנים לבלילה לנוח כמה דקות ובודקים שהכמויות נמדדו נכון. לא מוסיפים הרבה קמח בבת אחת.
מושגים שכדאי להכיר
בלילה אחידה+
אין כיסי קמח או גושים גדולים, והתערובת נראית באותו מרקם.
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לגוון בתיבול – פפריקה, שום, עשבי תיבול או תבלין שאוהבים.
סרטון הדרכה: בלינצס עם תפוחי אדמה ורוטב פיטריות – כשר לפסח
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של בלינצס עם תפוחי אדמה ורוטב פיטריות – כשר לפסח עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לבלינצס עם תפוחי אדמה ורוטב פיטריות – כשר לפסח
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של בלינצס עם תפוחי אדמה ורוטב פיטריות – כשר לפסח, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איך מכינים בלינצ'ס כשר לפסח בלי קמח רגיל? +
אפשר למלא את הבלינצ'ס בבטטה במקום תפוחי אדמה? +
כמה זמן מטגנים בלינצ'ס מקמח תפוחי אדמה? +
כמה מילוי שמים בכל בלינצ'ס? +
איך מכינים את רוטב הפטריות לבלינצ'ס? +
האם בלינצ'ס תפוחי האדמה ורוטב הפטריות הם פרווה? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
בלינצס עם תפוחי אדמה ורוטב פיטריות – כשר לפסח
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.