למתכון נצטרך
2 ביצים
כוס סוכר (200 גרם)
חצי כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
כוס קוקוס
כוס וחצי קמח (200 גרם)
כפית אבקת אפיה
כפית תמצית וניל
כף גרידת לימון או תפוז

בקערה נשים את הביצים , השמן הסוכר, אבקת אפיה, תמצית וניל, גרידת לימון, ונערבב היטב בעזרת מטרפה
עד לקבלת בלילה אחידה
להוסיף לתוך הבלילה את הקמח הקוקוס והמיץ תפוזים ולבחוש היטב עד לאיחוד מלא של כל המרכיבים
בתבנית מאפינס אני מסדרת עטרות ניר (אני משתמשת במידה 4 )
ומוזגת לכל שקע 3\4 מתוך הבלילה
אני אופה ב180 מעלות 30-25 דקות
ובתאבון