מגולגלות חלבה וקוקוס
מתכון פרווה למגולגלות חלבה וקוקוס, בדרגת קושי קלה, עם זמן בישול של 25.
כותבים חלבה או חלווה?! מה זה משנה - העיקר שיש לי אחלה מתכון למגולגלות חלווה וקוקוס! אין כמו הריח של עוגיות מגולגלות טריות שנאפות בתנור וממלאות את כל הבית בתחושה של בית וחמימות. הבצק הפריך, הנימוח והנפלא הזה – שמשלב גרידת לימון, וניל ונגיעת תפוזים – נעטף במילוי עשיר של ממרח חלבה מתוק, קוקוס קלוי ופירורי חלבה נמסים. מתכון קל, מהיר ומדויק לרולדות זהובות ונימוחות בפה, שהכי כיף לאפות מראש ולמלא בהן את צנצנת העוגיות המשפחתית לשבת ולכל השבוע! אני אוהבת להכין עוגיות ואני יותר אוהבת שיש לי צנצנת עוגיות על השיש - לא משנה איזה עוגיות העיקר עוגיות ביתיות - הכי כיף להכנס הביתה ולראות סיר על הגז של אוכל של אמא - אבל לא תמיד יש סיר ( לפעמים במקרר או שנגמר) אבל עוגיות תמיד יכולות להשאר על השיש וככה תמיד יש בבית אוכל של אמא.
איך מכינים מגולגלות חלבה וקוקוס?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערה נשים את החמאה הרכה, מיץ תפוזים. סוכר, שמן, מלח, אבקת אפיה, ביצה, גרידת לימון, ותמצית וניל ונערבב קלות נוסיף את הקמח ונלוש הכל היטב עד שמתקבל בצק חלק ונעים לעבודה
- נחלק את הבצק ל4 וכל חלק נפתח לעלה יפה
- על כל עלה נמרח ממרח חלבה ונפזר מעט קוקוס ואפשר גם לפזר ממש פירורים של חלבה,
- נגלגל את הקצוות ונגלגל לרולדה יפה נהדק את הסוף שלא יפתח ונשים בתבנית מרופדת בניר אפיה נסמן חתכים לארוך הרולדות כדי שיהיה קל לחתוך ונאפה ב-180 מעלות למשך 25 דקות עד שהם בהירים וזהובים
- נצנן מעט ונפזר אבקת סוכר
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
כשאנו מורחים ממרח חלבה, משאירים שוליים נקיים של כ-1 ס"מ מכל צד. פריסת קוקוס ופירורי חלבה מעל הממרח לא רק מעשירה את הטעם, אלא גם "תופסת" את הממרח בזמן האפייה ומונעת ממנו לגלוש. הקפידו להניח את הרולדה בתבנית כשהתפר פונה כלפי מטה ולסמן חתכים קלים מראש לחיתוך נקי.
מושגים שכדאי להכיר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: שומרים בכלי סגור, במקום מוצל ויבש.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
רעיונות לשדרוג
- אפשר להוסיף אגוזים, שוקולד או תבלין עדין שמתאים לטעם של העוגייה.
סרטון הדרכה: מגולגלות חלבה וקוקוס
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של מגולגלות חלבה וקוקוס עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון למגולגלות חלבה וקוקוס
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של מגולגלות חלבה וקוקוס, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
אפשר להחליף את מילוי החלבה והקוקוס במילויים אחרים? +
כמה זמן העוגיות נשמרות ואיך הכי נכון לאחסן אותן? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
מגולגלות חלבה וקוקוס
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות שטוחות?
למה העוגיות יוצאות שטוחות? מכירות את זה? מכינות בצק לעוגיות, מסדרות כדורים יפים על התבנית, מכניסות לתנור ומחכות ומצפות לעוגיות עבות, יפות וריחניות... ואז...
לקריאת הטיפ ←
תודה אהובה על מתכון,ניראה מושלם,העם במקום קוקוס,אפשר לפזר אגוזים? מה הכוונה קוקוס מגורר,אפשר קוקוס שמוכרים בשקיות?תודה מראש.
אפשר גם אגוזים.
כן, קוקוס שמוכרים בשקיות
מושלם מיוחד תבורכי יקירתי
תודה על כל המתכונים הנהדרים , וכן ההסברים בצורה קלה ומובנת 🙏👍💕
אפשר למלא עם פרג ?
בטח