שושני מרנג

שושני מרנג

למתכון נצטרך:

 200גרם חמאה רכה
2\1 2 כוסות קמח (350 גרם)
1 שקית אבקת אפיה
3 חלמונים
3חלבונים
2\1 כוס חלב
4\3 כוס סוכר לבן
1 חבילת פודינג וניל או 4 כפות
2 שקיות סוכר וניל

1- נחמם תנור ל170 מעלות
2- נשים את החמאה הרכה בקערה ובעזרת מטרפה נטרוף לקרם חלק
3 נוסיף את הסוכר וניל, חלמונים והחלב ונמשיך לטרוף
4 נוסיף את הקמח ואת האבקת אפיה נלוש יחד לבצק חלק ואחיד כמו פסלטלינה
5 בקערת המיקסר נקציף יחד את החלבונים על הסוכר לקצף אחיד במשך 5 דקות
6 נוסיף את הפודינג וניל ונקציף לעוד חצי דקה
7 נחלק את הבצק ל2 כל חלק נפתח לעלה רחב ויפה על ניר אפיה
8 נמרח על כל עלה חצי מכמות הקצף ונגלגל לרולדה. (שימו לב להדרכה בסירטון)
9 נחתוך לפרוסות של אצבע את הרולדה ונסדר בתבנית מרופדת בניר אפיה
נאפה את העוגיות שלנו 20 דקות עד שעוגיות זהובות ויפות

אחרי הקירור נפזר אבקת סוכר ובתאבון

לסירטון הדרכה:

תגיות : , , , , , , ,

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

*