נודלס מוקפץ
מתכון פרווה לנודלס מוקפץ, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 20 דקות, עם זמן בישול של כ־10 דקות לטיגון הירקות ועוד כמה דקות עם האטריות, בנוסף לזמן בישול הנודלס לפי הוראות האריזה.
יש ימים שמתחשק לי להכין ארוחת ערב קצת אחרת, בלי להסתבך עם יותר מדי סירים. נודלס מוקפץ עם ירקות זאת בדיוק מנה כזאת. אני מתחילה בטיגון של בצל, גזר, קישוא ופלפלים בווק, מוסיפה תבלינים, סויה וסילאן, ובסוף מערבבת פנימה את אטריות הנודלס. אני אוהבת לראות איך האטריות מקבלות צבע זהוב וכל הרוטב עוטף אותן. מנה צבעונית, עם הרבה ירקות וטעם מתקתק ומלוח שמשתלבים יחד.
איך מכינים נודלס מוקפץ?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מרתיחים מים בסיר ומבשלים את אטריות הנודלס לפי הוראות ההכנה שמופיעות על האריזה.
- בווק שמים 2 כפות שמן ומוסיפים את הבצל, הגזר, הגמבה האדומה, הקישוא והפלפל הירוק.
- מטגנים את הירקות במשך כ־10 דקות, עד שהם מתרככים ומצופים בשמן.
- בזמן הטיגון מערבבים את הירקות כל הזמן, כדי שיתבשלו מכל הכיוונים.
- מוסיפים לירקות את מרק העוף, הכורכום, הפפריקה, המלח, הסילאן ורוטב הסויה.
- מערבבים היטב את הירקות עם התבלינים והרוטב.
- מוסיפים לווק את אטריות הנודלס המבושלות.
- ממשיכים לבשל ולערבב יחד עוד כמה דקות, עד שהאטריות מקבלות צבע זהוב יפה ועטופות ברוטב.
- מגישים ובתיאבון!
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אני מבשלת את אטריות הנודלס בנפרד לפי הוראות האריזה ורק אחר כך מוסיפה אותן לווק עם הירקות.
איך יודעים שזה מוכן
- בצבע: החלק החיצוני זהוב באופן אחיד ולא בהיר וחיוור.
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו לא הסתדר? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
הפסטה נדבקה+
מבשלים בהרבה מים רותחים ומערבבים בתחילת הבישול. מעבירים לרוטב מיד ולא משאירים במסננת זמן רב.
הפסטה רכה מדי+
מוציאים מעט לפני המרקם הסופי ומשלימים את הבישול ברוטב. פסטה ממשיכה להתרכך גם אחרי הסינון.
הרוטב לא נתפס על הפסטה+
שומרים מעט ממי הבישול ומערבבים את הפסטה עם הרוטב על האש. העמילן עוזר לחבר ביניהם.
סרטון הדרכה: נודלס מוקפץ
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של נודלס מוקפץ עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לנודלס מוקפץ
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של נודלס מוקפץ, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
צריך לבשל את אטריות הנודלס לפני שמוסיפים אותן לווק? +
כמה זמן מטגנים את הירקות לנודלס מוקפץ? +
מתי מוסיפים את רוטב הסויה והסילאן? +
איך יודעים שהנודלס המוקפץ מוכן? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
נודלס מוקפץ
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.