עוגיות ספירלה עם שמן קוקוס ונוטלה
מתכון חלבי לעוגיות ספירלה עם שמן קוקוס ונוטלה, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 15 דקות, עם זמן אפייה של 10 דקות.
עוגיות ספירלה נהדרות מבצק רך עם שמן קוקוס ומילוי ממרח שוקולד – מאפה פריך ומרשים שכיף להגיש לצד הקפה
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים עוגיות ספירלה עם שמן קוקוס ונוטלה?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערה מניחים יחד את שמן הקוקוס והסוכר ומערבבים היטב כדי למנוע מהסוכר לשקוע לתחתית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומערבבים שוב עד להטמעה מלאה.
- מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ולשים לבצק רך וחלק כמו פלסטלינה.
- מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.
- מרדפים כל חלק בצק על נייר אפייה, מורחים ממרח שוקולד ומגלגלים לרולדה בעזרת נייר האפייה.
- מכניסים את הרולדות למקפיא ל-10 דקות להתייצבות.
- מוציאים מהמקפיא, חותכים לפרוסות ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 10 דקות.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
ערבוב היטב של שמן הקוקוס והסוכר בתחילת הדרך מונע מהסוכר לשקוע לתחתית הקערה ומבטיח מרקם אחיד.
טיפים חשובים לעוגיות ספירלה עם שמן קוקוס ונוטלה
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
הטמעה+
מערבבים או מקפלים רק עד שהתוספות מפוזרות בצורה אחידה בתערובת.
התייצבות+
הקינוח כבר אינו נוזלי ושומר על צורתו כשנוגעים בו או מחלצים אותו.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.
סרטון הדרכה: עוגיות ספירלה עם שמן קוקוס ונוטלה
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגיות ספירלה עם שמן קוקוס ונוטלה עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לעוגיות ספירלה עם שמן קוקוס ונוטלה
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של עוגיות ספירלה עם שמן קוקוס ונוטלה, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
למה צריך להקפיא את רולדות הבצק לפני החיתוך? +
כמה זמן אופים את עוגיות הספירלה? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עוגיות ספירלה עם שמן קוקוס ונוטלה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות שטוחות?
למה העוגיות יוצאות שטוחות? מכירות את זה? מכינות בצק לעוגיות, מסדרות כדורים יפים על התבנית, מכניסות לתנור ומחכות ומצפות לעוגיות עבות, יפות וריחניות... ואז...
לקריאת הטיפ ←