מגולגלות תמרים מהירות
מתכון פרווה למגולגלות תמרים מהירות, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 15 דקות, עם זמן אפייה של 20 דקות.
מגולגלות תמרים מהירות מבצק פריך ורך, עם ממרח תמרים ואבקת סוכר. מכינים את הבצק, מגלגלים לרולדה, אופים וחותכים לעוגיות יפות. מתכון קל ומהיר לעוגיות מגולגלות תמרים פרווה
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים מגולגלות תמרים מהירות?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל180 מעלות
- בקערה נשים את החמאה עם הסוכר, תמצית הווניל והביצה ונטרוף היטב לבלילה חלקה
- נוסיף את הקמח ואבקת האפיה ונלוש יחד לבצק חלק ואחיד
- נחלק את הבצק ל4 חלקים שווים
- כל חלק נפתח על נייר אפיה, נמרח ממרח תמרים ונגלגל לרולדה אחידה ונעביר לתבנית מרופדת בנייר אפיה
- נעשה ככה עם שאר הבצק
- נסמן חריצים ונאפה ב180 מעלות 20 דקות
- נחתוך איפה שסימנו ונפזר אבקת סוכר ובתאבון
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
לחלק את הבצק ל4 חלקים שווים כדי לקבל רולדות אחידות
טיפים חשובים למגולגלות תמרים מהירות
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
טריפה+
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה. אין צורך להקציף אלא אם נכתב כך במפורש.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: שומרים בכלי סגור, במקום מוצל ויבש.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
סרטון הדרכה: מגולגלות תמרים מהירות
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של מגולגלות תמרים מהירות עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון למגולגלות תמרים מהירות
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של מגולגלות תמרים מהירות, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
אפשר להכין את המגולגלות עם חמאה, מרגרינה או נטורינה? +
לכמה חלקים מחלקים את הבצק? +
כמה זמן אופים את המגולגלות? +
מתי חותכים את המגולגלות? +
מגולגלות תמרים מהירות
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות שטוחות?
למה העוגיות יוצאות שטוחות? מכירות את זה? מכינות בצק לעוגיות, מסדרות כדורים יפים על התבנית, מכניסות לתנור ומחכות ומצפות לעוגיות עבות, יפות וריחניות... ואז...
לקריאת הטיפ ←