למתכון נצטרך:

כוס ורבע חלב
כף שמרים
חצי כוס סוכר (100 גרם)
ביצה
4.5 כוסות קמח ( 600 גרם )
חצי כף מלח
חצי כוס שמן

למילוי :
100 גרם שוקולד מריר
חצי כוס סוכר חום (100 גרם)
חצי כוס סוכר לבן (100 גרם
3 כפות שמן
כפית קינמון
3 כפות קקאו

אופן ההכנה
1- בקערת במיקסר נשים את החלב, שמרים, סוכר, ביצה, קמח, מלח ושמן ולשים ביחד 10 דקות, מכסים במגבת ומתפיחים עד להכפלת נפח
2- מחלקים את הבצק ל4 -3עיגולים
3- בקערה ממסים את השוקולד והשמן יחד מוסיפים את הסוכר חום, סוכר לבן, קינמון וקקאו ונערבב עד לקבלת מרקם סמיך וגרגרי
4- נפתח כל כדור בצק לעלה על ניר אפיה נמרח המילית ונגלגל לרולדה  ונחתוך לשבלולים
5- נסדר את השבלולי בתבנית מרופדת בניר אפיה ונתפיח  כחצי שעה
5- נחמם תנור ל180 מעלות
6 -נמרח ביצה ונאפה ב180 מעלות חצי שעה
7 נזלף מיפל או סירופ סוכר מעל ובתאבון

לסירטון הדרכה: