למתכון נצטרך:
חצי קילו בשר טחון
בצל קצוץ
פיטרוזליה קצוצה
חצי כפית מלח
פלפל שחור
כפית פפריקה
חצי כפית כרכום
3-4 פיתות
רבע כוס שמן
חצי כפית כרכום
כפית פפריקה
חצי כפית כוסברה יבשה

אופן ההכנה :

1- בקערה נשים את הבשר עם הבצל והפיטרוזליה הקצוצה ונתבל במלח, פלפל שחור, פפריקה, כרכום ונלוש ביחד
2- נחלק את הפיתות ל4 וכל פיתה נמלא בבשר ונהדק היטב
3- נערבב בקערה את השמן, פפריקה, כרכום וכוסברה יבשה, ונטבול כל פיתה בשמן ונעביר למנגל או על מחבת פסים
4- נצלה כל פיתה כמה דקות מכל צד עד צריבה יפה
ונגיש

בתאבון: