קאדה

Name: קאדה
Yield: 20 קאדה
Ingredients: 2 כוסות מים; 2 כפות שמרים; שליש כוס סוכר; קילו קמח; ביצה; כף מלח; שליש כוס שמן; 200 גרם גבינה צהובה; 200 גרם גבינה בולגרית; 200 גרם גבינה חמד

קאדה

מתכון חלבי לקאדה, בדרגת קושי קלה, עם זמן בישול של דקה וחצי מכל צד.

קאדה ביתית עם בצק שמרים רך וגמיש ומילוי של גבינה צהובה, גבינה בולגרית וגבינה חמד. מכינים על מחבת חמה ומגישים חם.

לפני שמתחילים

נוזלים פושרים בלבד: נוזל חם מדי עלול לפגוע בשמרים; בודקים שיהיה נעים למגע.
לא מניחים מלח ושמרים יחד: ערבבו את השמרים עם הקמח והסוכר והוסיפו את המלח בנפרד או בצד, בלי מגע ישיר עם השמרים כדי לא לפגוע בהם.

איך מכינים קאדה?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

בקערת המיקסר שמים את המים, השמרים, הסוכר, הקמח, המלח, השמן והביצה ולשים יחד 10 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש שלא נדבק לידיים, מכסים במגבת ומתפיחים עד להכפלת נפח
מחלקים את הבצק ל-20 כדורים
בקערה שמים את כל הגבינות יחד ומערבבים
פותחים כל כדור לפיתה, ממלאים כל כדור ב-2 כפות מלאות מהגבינות, סוגרים ומסדרים כפיתה
על מחבת חמה מניחים את הפיתות על אש נמוכה ומבשלים דקה וחצי מכל צד
מגישים חם

הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס

כמה דברים שיעזרו לך במתכון

הטיפ של אליה

לשים את הבצק במשך 10 דקות עד שמתקבל בצק רך וגמיש שלא נדבק לידיים

איך יודעים שזה מוכן

בהתפחה: הבצק נראה כמעט פי שניים מהגודל שבו התחיל. הזמן הוא רק הערכה — הנפח הוא הסימן החשוב.

טיפים חשובים לקאדה

בודקים תפיחה לפי הנפח: זמן ההתפחה מושפע מטמפרטורה. מסתכלים על נפח הבצק והסימן שמתואר במתכון ולא רק על השעון.
לא מוסיפים קמח אוטומטית: בצק שמרים רך יכול להרגיש מעט דביק. מוסיפים קמח רק לפי הצורך ובהדרגה כדי לא לייבש את המאפה.