200 גם חמאה רכה
כוס אבקת סוכר (100 גרם)
2 חלמונים
כף תמצית וניל
כוס וחצי קמח רגיל (210 גרם)
כוס וחצי קורנפלור (210 גרם)
כף גרידת לימון

כוס קוקוס לציפוי
חבילת ריבת חלב

אופן ההכנה:
1- נחמם תנור ל170 מעלות
2- בקערה נשים את החמאה הרכה עם האבקת סוכר ונערבב למרקם רך
3- נוסיף את החלמונים והתמצית וניל ונערבב עד קבלת מרקם קרמי ורך
4- נוסיף את הקורנפלור ואת הקמח והגרידת לימון ונערבב עד שאי אפשר ולנוש עד לקבלת בצק חלק ואחיד
5- נרדד את הבצק וניקרוץ עיגולים ונסדר בתבנית מרופדת ניר אפיה ונאפה ב170 מעלת 10 דקות
6- נצנן מעט, ונזלף במרכז כל עוגיה ריבת חלב ונסגור לסנדוויצים ונגלגל בקוקוס
7- נשמור במקרר בכלי אטום לשבוע

בתאבון
לסירטון הדרכה: