למתכון נצטרך

6 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים
כוס סוכר (200 גרם)
4\3 כוס שמן (180 מ"ל)
כף תמצית וניל
כוס וחצי קמח תפוחי אדמה (300 גרם)
חצי כוס קקאו ( 100 גרם)
חצי כוס שוקולית (100 גרם)
1/3 כוס אבקת שקדים
כוס מים (200 מ"ל)
שקית אבקת אפיה
רבע כפית סודה לשתיה

אופן ההכנה:
1- נחמם תנור ל180 מעלות
2- בקערה המיקסר נקציף יחד את החלבונים עם הסוכר לקצף רך ותפוח
3- נוסיף את חלמונים ואת השמן  והתמצית ונילונקציף יחד עוד דקה
4- ננפה אל תוך הקצף את הקמח תפוחי אדמה, קקאו, שוקולית, קמח שקדים, ונוסיף את המים, אבקת אפיה וסודה לשתיה ונקפל הכל יחד עד לקבלת בלילה אחידה
5- ניצוק אל תבניות מאפינס קטנות עד ה4\3 ונאפה ב180 מעלות 40 דקות ונצנן
6- נקציף יחד את השמנת צימחית להקצפה עם הפודינג וניל עד לקבלת קצפת אחידה ונעביר לשקית זילוף עם צנטר
7- נזלף מעל כל מאפינס ונקשט בסוכריות
בתאבון

לסירטון הדרכה: