עוגיות ספירלה
מתכון פרווה לעוגיות ספירלה, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 10 דקות.
שום דבר לא משתווה לריח של עוגיות ספירלה פרווה שיוצאות חמות מהתנור! אצלנו בבית הן תמיד נחטפות עוד לפני שהן הספיקו להתקרר לגמרי. מה שהכי כיף בעוגיות הספירלה האלה, חוץ ממראה הספירלה מראה הסחרחר והיפהפה שלהן שמגרה את העין ברגע שפותחים את קופסת העוגיות, זו העובדה שהן פרווה לחלוטין!, זה פתרון מושלם, קליל וסופר מרשים ליד הקפה או התה, וכמובן לקינוח מפנק אחרי ארוחת שבת! ❤️ מתכון לעוגיות ספירלה פרווה אפשר להכין גם חלבי
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים עוגיות ספירלה?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל180 מעלות
- בקערה נשים יחד את החמאה, סוכר, ביצים, קמח, תמצית וניל ואבקת אפיה ונלוש לבצק חלק ואחיד.
- נחלק לשני חצאים, חצי אחד נשאיר בקערה נוסיף לו שתי כפות קקאו ונלוש עד לקבלת בצק קקאו יפה
- נחצה את ניר אפיה לשני חצאים שווים, ונרדד על כל ניר עלה יפה ושווה של בצק חום ובצק לבן, נהפוך את העלה החום על העלה הלבן נשפשף מעט שידבק, ונשלוף בזהירות את הניר אפיה.
- נגלגל יחד את שני הבצקים ונהדק ונחתוך לפרוסות ספירלה יפות
- נסדר בתבנית ונאפה ב180 מעלות 10 דקות
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אם אהבתן את עוגיות הספירלה בטח גם תאהבו
איך יודעים שזה מוכן
- בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.
טיפים חשובים לעוגיות ספירלה
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות לא יצאו בדיוק כמו שרצית? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
רידוד+
פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: שומרים בכלי סגור, במקום מוצל ויבש.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
סרטון הדרכה: עוגיות ספירלה
הכנת את המתכון?
2 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגיות ספירלה עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לעוגיות ספירלה
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של עוגיות ספירלה, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
האם העוגיות ספירלה פרווה? +
איך לאחסן את העוגיות ספירלה? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
עוגיות ספירלה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות שטוחות?
למה העוגיות יוצאות שטוחות? מכירות את זה? מכינות בצק לעוגיות, מסדרות כדורים יפים על התבנית, מכניסות לתנור ומחכות ומצפות לעוגיות עבות, יפות וריחניות... ואז...
לקריאת הטיפ ←