סהרוני אגוזי מלך ומייפל עם טריק מיוחד
מתכון חלבי לסהרוני אגוזי מלך ומייפל עם טריק מיוחד, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 30 דקות, עם זמן אפייה של 10 דקות.
טריק מיוחד להכנת סהרונים, אין צורך בתבנית או חורצן מיוחד!
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים סהרוני אגוזי מלך ומייפל עם טריק מיוחד?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל180 מעלות
- בקערה נשים יחד את החמאה הרכה, הסוכר, אגוזי מלך טחונים, אבקת אפיה, סירופ מייפל, קמח, ביצים, תמצית וניל וקורט מלח ונלוש לבצק חלק ואחיד. נחלק את הבצק ל2 חלקים וכל חלק נפתח לנחש ארוך ושטוח בעובי 2 סנטימטר
- ניקח כוס ועם הכוס נקרוץ את הסהרונים - שימו לב להדרכה בסירטון
- נסדר בתבנית ונאפה ב180 מעלות 15 דקות
- נצנן מעט ונטבול כל עוגיה באבקת סוכר
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
איך יודעים שזה מוכן
- בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.
טיפים חשובים לסהרוני אגוזי מלך ומייפל עם טריק מיוחד
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: שומרים בכלי סגור, במקום מוצל ויבש.
מקפיא: אפשר להקפיא בכלי אטום לאחסון ממושך יותר; יש לקחת בחשבון שהמרקם עלול להשתנות לאחר ההפשרה.
סרטון הדרכה: סהרוני אגוזי מלך ומייפל עם טריק מיוחד
הכנת את המתכון?
10 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של סהרוני אגוזי מלך ומייפל עם טריק מיוחד עם המשפחה והחברים.
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
סהרוני אגוזי מלך ומייפל עם טריק מיוחד
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות שטוחות?
למה העוגיות יוצאות שטוחות? מכירות את זה? מכינות בצק לעוגיות, מסדרות כדורים יפים על התבנית, מכניסות לתנור ומחכות ומצפות לעוגיות עבות, יפות וריחניות... ואז...
לקריאת הטיפ ←
שלום אליה, הכוונה לסירופ מייפל אמיתי או זה של אוסם?
נראה מתכון מעולה והטריק חבל על הזמן! ישר כוח
אפשר גם של אוסם או כל חברה אחרת
רעיון מעולה קצר וקל לקריצת הסהרונים. תודה רבה🙏🏼
הסהרונים יצאו נפלאים..השתמשתי בסוכר קוקוס..ובקמח כוסמין לבן,ובשליש קמח כוסמין מלא..ומחית וניל…הוספתי קצת קמח כוסמין לבן..לבצק..כי היה קצת רך מידיי…פיזרתי מלמעלה עם מסננת קטנה אבקת סוכר קנים..כי אצלי לא אוהבים מאוד מתוק…יצא מושלםםם
טריק מקסים , כמה פשוט שאתה אומר לעצמך איך לא חשבו על זה קודם, אני תמיד עיצבתי ידני וכמובן זה גוזל הרבה זמן ומעצבן שלא בא לך להכין יותר.
תודה רבה על המתכון ועל הטריק
את נפלאה, תמיד משאירה מתכון מסודר מבלי לבלבל הרבה במוח ומבלי להתחנן למתכון.
תודה יקרה 🙂
מברכת אותך בכל פעם מחדש !
במה אפשר להחליף את המייפל . לא אוהבת. תודה
סילאן