מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים
מתכון למאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים, בדרגת קושי בינונית, עם זמן אפייה של 30 דקות.
אני אוהבת לקחת מתכון פשוט ולהפוך אותו למשהו מיוחד, והמאפה הזה הוא בדיוק כזה. מאפה מגן דוד מבצק עלים וממרח שוקולד, עם צורה חגיגית שנראית מושקעת. אני מרדדת את הבצק, מורחת שוקולד, מקפלת ויוצרת משתי רצועות צורה של מגן דוד. אחרי האפייה מפזרת מעט אבקת סוכר, ומתקבלים מאפים מתוקים ויפים שאפשר להכין ליום העצמאות, ליום הבחירות או סתם כשרוצים לפנק במשהו קצת אחר. את שלב העיצוב אפשר לראות בסרטון ההדרכה.
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- בצק עלים אוהב קור: עובדים עם בצק קר ככל האפשר. אם הבצק מתחמם ומתרכך בזמן העבודה, מחזירים אותו לקירור לפני האפייה.
איך מכינים מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות.
- מרדדים את בצק העלים לעלה דק מאוד.
- מורחים על הבצק ממרח שוקולד שאוהבים.
- מקפלים את הבצק לשלושה שלישים, כפי שמודגם בסרטון ההדרכה.
- מרדדים שוב את הבצק המקופל לעלה דק.
- חותכים את הבצק לרצועות ארוכות.
- לוקחים רצועת בצק, מגלגלים ויוצרים ממנה משולש.
- לוקחים רצועה נוספת, יוצרים גם ממנה משולש ומשחילים אותו במשולש הראשון לקבלת צורה של מגן דוד.
- ממשיכים לעצב כך את יתר המאפים.
- מברישים את המאפים בביצה טרופה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 30 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים למאפים להצטנן.
- מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.
- בתיאבון!
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
אני מרדדת את בצק העלים דק מאוד לפני מריחת ממרח השוקולד, ולאחר הקיפול לשלושה שלישים מרדדת אותו שוב.
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
בצק העלים לא תפח+
עובדים עם בצק קר ומכניסים לתנור שחומם מראש. בצק שהתחמם בזמן העיצוב צריך קירור קצר לפני האפייה.
התחתית נשארה רכה+
המילוי צריך להיות קר ולא מימי, והתנור חם מראש. לא מעמיסים מילוי ולא משאירים את המאפה הממולא זמן רב לפני האפייה.
הבורקס נפתח+
לא ממלאים יתר על המידה ומהדקים את השוליים בלי למעוך את כל שכבות הבצק.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות בגודל דומה ומשאירים ביניהן מרווח. אם צריך, מסובבים את התבנית לקראת סוף האפייה.
מושגים שכדאי להכיר
רידוד+
פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.
הברשה+
מורחים שכבה דקה ועדינה על פני המאפה כדי לקבל צבע וברק.
סרטון הדרכה: מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון למאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
איך מכינים מאפה מגן דוד מבצק עלים? +
אפשר להשתמש בכל ממרח שוקולד? +
למה מקפלים את בצק העלים לפני עיצוב המאפים? +
כמה מאפים מתקבלים מהמתכון? +
כמה זמן אופים את מאפי מגן הדוד? +
מתי מפזרים אבקת סוכר על המאפים? +
מאפה בוקר מגן דוד מ2 מרכיבים
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.