תפוחי אדמה קריספיים עם שום, דבש ופרמזן
מתכון חלבי לתפוחי אדמה קריספיים עם שום, דבש ופרמזן, בדרגת קושי קלה, ללא גלוטן, עם זמן אפייה של 40 דקות.
פרוסות תפוח אדמה זהובות בתנור בתיבול שום, דבש, כרכום ופרמזן מגורד. כי אין טעים כמו תפו״א קריספיים וטעימים ומושחתים - אז הנה מתכון מיוחד עם טיפים לקבלת תפוחי אדמה קריספיים ועסיסיים בקלות
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- להוציא נוזלים: סוחטים או מסננים היטב כדי שהתערובת לא תתרכך ותתפרק.
- שומרים על עודפי נוזלים בשליטה: פירות עסיסיים יכולים להוסיף נוזלים למאפה. מסננים או מייבשים לפי ההוראה במתכון לפני ההרכבה.
איך מכינים תפוחי אדמה קריספיים עם שום, דבש ופרמזן?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל-200 מעלות במצב טורבו
- נקלף 5 תפוחי אדמה ונחתוך לפרוסות
- נייבש עם מגבת את כל הנוזלים מתפוחי האדמה ונעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה
- נתבל במלח, פלפל, אבקת שום, אורגנו, כרכום, דבש, שמן זית ומים ונערבב היטב
- נאפה ב-200 מעלות טורבו במשך 40 דקות
- נוציא מהתנור, נצנן מעט, נוסיף פטרוזיליה קצוצה ופרמזן מגורד ונערבב שוב
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
ייבוש פרוסות תפוחי האדמה במגבת לפני התיבול והאפייה מסייע לקבלת מרקם אפוי וזהוב
בעיות במתכון ומה לעשות
משהו לא הסתדר? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.
תפוחי האדמה לא התרככו+
חותכים לגודל אחיד וממשיכים בחום מתון עד שסכין נכנסת בקלות למרכז. לא משחימים בחום גבוה לפני שהפנים מוכן.
תפוחי האדמה לא פריכים+
מייבשים היטב, לא מצופפים ומאפשרים לאדים לצאת. בתנור הופכים רק לאחר שנוצר צד זהוב.
תפוחי האדמה מתפרקים+
לא מבשלים מעבר לריכוך ומערבבים בעדינות. זנים שונים מתרככים בקצב שונה.
מושגים שכדאי להכיר
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
רעיונות לשדרוג
- אפשר לגוון בתיבול – פפריקה, שום, עשבי תיבול או תבלין שאוהבים.
סרטון הדרכה: תפוחי אדמה קריספיים עם שום, דבש ופרמזן
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של תפוחי אדמה קריספיים עם שום, דבש ופרמזן עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לתפוחי אדמה קריספיים עם שום, דבש ופרמזן
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של תפוחי אדמה קריספיים עם שום, דבש ופרמזן, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
מתי מוסיפים את הפרמזן והפטרוזיליה? +
באיזה מצב ותנאים אופים את תפוחי האדמה? +
כמה מנות יוצאות מהמתכון? +
תפוחי אדמה קריספיים עם שום, דבש ופרמזן
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגה הבחושה יוצאת דחוסה? כל הסיבות ואיך למנוע את זה
מכירות את הרגע הזה? :| העוגה נכנסת לתנור, הבית מתמלא בריח משגע, אתן כבר מדמיינות פרוסה רכה ואוורירית ליד הקפה... ואז חותכות את העוגה...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
איך להמיס שוקולד במיקרוגל? איך ממיסים שוקולד במיקרו בלי לשרוף אותו?
אם יש משהו שאני כמעט תמיד מעדיפה לעשות במיקרוגל... זה להמיס שוקולד 😍 (נכון - אפשר להמיס שוקולד בבן מארי אבל לדעתי זה עבודה...
לקריאת הטיפ ←