מתאים ל30 שבלולים

למתכון נצטרך :
לבצק:

קילו קמח
2ורבע כוסות מים
2 כפות שמרים
חצי כוס סוכר (100 גרם)
ביצה
חצי כוס שמן
כף מלח

350 גרם רסק עגבניות
כף גדושה תבלין לפיצה
כף סוכר
4 כפות מים
חצי כפית מלח
כף גדושה פפריקה
חצי כפית אבקת שום
רבע כוס שמן
250 גרם גבינה צהובה מגורדת
חצי כוס זיתים קצוצים

אופן ההכנה:
1- בקערת המיקסר נשים את כל המרכיבים ונלוש יחד כ5 דקות עד לקבלת בצק אחיד – אני מניחה את הבצק בצד ונותנת לו לנוח חצי שעה
2- בקערה  נפרדת אני מערבבת הכל יחד  את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת ממרח עשיר וטעים בטעם פיצה
3- מחלקת את הבצק ל4 וכל רבע מרדדת לעלה גדול ודק,
4- מפזרת מעל גבינה צהובה וזיתים ועם סכין פיצה חותכת לרצועות בעובי 2 סנטימטר, ומגלגלת לשבלולים
5- מסדרת אותם צפוף בתבנית מרופדת בניר אפיה,
6- מפזרת שומשום ואופה ב180 מעלות 40 דקות
בתאבון

לסירטון הדרכה: