טופו חמוץ מתוק
מתאים ל4-6 מנות
מצרכים :
2 חבילות טופו ( 800 גרם)
2 כפות קורנפלור
שמן

לרוטב חמוץ מתוק :
רבע כוס שמן
כפית שום כתוש
חצי כוס מים
שליש כוס מיץ לימון
שליש כוס דבש
כף סויה
רבע כוס רוטב צילי מתוק
חצי כף מלח
כף קורנפלור

לקישוט:
שומשום
פיטרוזליה קצוצה\בצל ירוק

אופן ההכנה:
1- נשטוף ונייבש את קוביות הטופו ונחתוך לקוביות בנוניות
2- נעביר לתבנית מרופדת בניר אפיה ונפזר 2 כפות קורנפלור ונערבב עם הידיים עד שכל הקוביות עטופות היטב. נפזר שמן ונאפה ב200 מעלות 20 דקות עד שהטופו זהוב וקריספי
3- בסיר ווק נכין את הרוטב ונטגן מעט את השום הכתוש ונוסיף לו את המים, לימון, דבש, סויה, צילי מתוק, מלח, וקורנפלור, ועם מטרפה תוך כדי בישול על אש נמוכה נערבב עד שמתקבל קרם אחיד.
4- נוסיף את קוביות הטופו ונקפיץ ביחד כמה דקות.
5- נקשט בשומשום ועלי פיטרוזליה\בצל ירוק קצוצים ונגיש ליד אורז לבן

בתאבון

לסירטון הדרכה: