Name: סביח מחציל אפוי
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 מנות
Ingredients: 2 חצילים; 10 ביצים; 10 פיתות; סלט טחינה; אריסה; 2 עגבניות; צרור פיטרוזליה; 1 בצל קצוץ; קורט מלח; 1 לימון; 20 מ״ל שמן זית

סביח מחציל אפוי

כשיש לי חציל עייף במקרר או סתם חציל אני מכינה סביח, אני לא מטגנת אני אופה את החציל בתנור ויוצא אמאלה ואבאלה - סביח מחציל אפוי

כמות 10 מנות

זמן עבודה חצי שעה

רמת קושי קל

זמן אפייה / בישול 20 דקות

הגדרות תנור טורבו · 200°C · מסילה אמצעית · חימום מראש

אופן ההכנה

רגע לפני שמתחילים

3 דברים שלא כדאי לפספס

תנור חם מראש

מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.

נוזלים פושרים בלבד

נוזל חם מדי עלול לפגוע בשמרים; בודקים שיהיה נעים למגע.

מסתכלים על הנפח

זמן ההתפחה הוא הערכה. ממשיכים כשהבצק גדל כפי שמתואר במתכון.

נחמם תנור ל200 מעלות טורבו.
נחתוך את החצילים לפרוסות גדולות ודקות ונייבש בין שתי מגבות.
נסדר בתבנית מרופדת בניר אפיה ונרסס ספרי שמן ונאפה 20 דקות.
מתאים למתכון הזה · סדנת פירות רוצה להפוך פירות פשוטים למגש שכולם יעצרו לצלם? 32 שיעורים מצולמים, הסברים פשוטים וגישה מיידית מהבית. לפרטי הסדנה
נחתוך את ירקות הסלט לסלט קצוץ, ונבשל את הביצים לביצים קשות.
נשרוף את הפיתה על הגז ונחצה.
נרכיב את המנה - נמרח טחינה, אריסה ונסדר את הביצים והחצילים והסלט בצלחת.
בתאבון