עוגיות ריבה – רימון לראש השנה
מתכון פרווה לעוגיות ריבה – רימון לראש השנה, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של שעה, עם זמן אפייה של 10 דקות.
אם אתם לא אוהבים עוגת דבש זה בסדר אפשר להכין עוגיות ריבה את זה כולם אוהבים ולתת לזה תפאורה של ראש השנה זה עובד מצוין ויש אווירה
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים עוגיות ריבה – רימון לראש השנה?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל180 מעלות.
- בקערה נשים יחד את החמאה/ נטורינה רכה עם הסוכר, ביצים, תמצית וניל, קמח, אבקת אפיה, ונלוש לבצק אחיד.
- נרדד לעלה רחב ויפה ונקרוץ רימונים ( עם קורצן רימון ).
- עם קורצן עיגול קטן נעשה עיגול במרכז רימון ונסדר בזוגות, זוג עם עיגול במרכז ואחד שלם
- ונאפה ב180 מעלות 10 דקות.
- נצנן ונפזר אבקת סוכר רק על העוגיה עם החור.
- על העוגיה השלמה נשים ריבה ונסגור לסנדווצים.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
איך יודעים שזה מוכן
- בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.
טיפים חשובים לעוגיות ריבה – רימון לראש השנה
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
רידוד+
פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.
צינון+
נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.
רעיונות לשדרוג
- אפשר להוסיף אגוזים, שוקולד או תבלין עדין שמתאים לטעם של העוגייה.
- אפשר לשנות את הצורה או הגודל, רק לשמור על עובי דומה כדי שהאפייה תישאר אחידה.
סרטון הדרכה: עוגיות ריבה – רימון לראש השנה
הכנת את המתכון?
3 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של עוגיות ריבה – רימון לראש השנה עם המשפחה והחברים.
עוגיות ריבה – רימון לראש השנה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
7 קינוחים לסוכות שאפשר להכין מראש ולשלוף מהמקפיא
בסוכות יש מספיק דברים לעשות גם בלי לבלות כל יום במטבח. אורחים, סוכה, ארוחות, ילדים, אירוחים... ובין כל זה תמיד מגיעה השאלה: "מה יש...
לקריאת הטיפ ←
איך להכין קינוח פרווה שנראה מושקע גם כשאין זמן? הטיפ המושלם לסוכות שלא תרצו לפספס
בסוכות יש לא מעט (ואפילו די הרבה) ארוחות ואירוחים, והרבה מהזמן אוכלים בשר ורוצים קינוח פרווה... ולפעמים דווקא הקינוח הוא החלק שהכי קל להסתבך...
לקריאת הטיפ ←