אוזני המן קינדר
מתכון חלבי לאוזני המן קינדר, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 15 דקות.
אוזני המן שוקולדיות במילוי אצבעות קינדר וממרח בציפוי שוקולד חלב ומריר מתכון מושלם לאוזני המן מושלמות לפורים ולמשלוח מנות
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים אוזני המן קינדר?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- בקערה שמים את החמאה הרכה, הסוכר, הקקאו, השוקולית, הביצים והקמח, ונשים לבצק חלק ואחיד
- מרדדים לעלה דק וקורצים עיגולים לאוזני המן, ממלאים באצבעות קינדר ומעל בממרח קינדר או ממרח שוקולד, ומקפלים לאוזני המן
- אופים ב-180 מעלות במשך 15 דקות
- בקערה ממיסים 100 גרם שוקולד חלב עם כף שמן במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות
- טובלים כל חצי אוזן המן בשוקולד חלב, מזלפים מעל שוקולד מריר ומקררים
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
השתמשו בחמאה רכה כדי ליצור בצק חלק ואחיד שנוח לרדד ולקפל
טיפים חשובים לאוזני המן קינדר
- מחממים שוקולד בעדינות: מחממים בפולסים קצרים או מעל חום עדין ומערבבים בין לבין, כדי למנוע התחממות יתר. להסבר המלא על המסת שוקולד במיקרוגל
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
רידוד+
פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.
המסה בפולסים+
מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.
זילוף+
ממלאים שקית זילוף ומפעילים לחץ אחיד כדי לקבל צורה שווה.
הכנה מראש / אחסון
מקרר: שומרים בכלי סגור במקרר.
סרטון הדרכה: אוזני המן קינדר
הכנת את המתכון?
0 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של אוזני המן קינדר עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לאוזני המן קינדר
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של אוזני המן קינדר, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
באיזו טמפרטורה וכמה זמן אופים את אוזני המן? +
במה ממלאים את אוזני המן? +
איך ממיסים את השוקולד לציפוי? +
באיזה קמח משתמשים להכנת הבצק? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
אוזני המן קינדר
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
אלה מתכון.תודה.🙏❣️