אקלרים פרווה

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. מניחים בסיר נטורינה, מים, סוכר ו ומחממים על אש בינונית עד לרתיחה וביעבוע.
3. מכבים את האש ומוסיפים את הקמח לסיר ומערבבים במהירות עד שמתקבל בצק שנפרד מדפנות הסיר.
4. מעבירים את הבצק לקערת המיקסר,ועם וו בלון מערבבים 10 דקות לקירור הבצק
5. מוסיפים לבצק 2 ביצים וממשיכים לערבב עד שהביצים נבלעות בבצק ושוב - מוסיפים 2 ביצים ומערבבים עד שמתקבל בצק קרמי ורך
6. מעבירים לשקית זילוף ומזלפיםעם תבנית מרופדת בניר אפיה אצבעות באורך 5-6 סנטימטר
7. מכניסים לתנור למשך 40 דקות עד שהאקלרים שחומים ותפוחים
8. מצננים ופורסים ל2 חלק עליון וחלק תחתון
9. לקצפת: בקערת המיקסר שמים, קצפת צימחית, מים ופודינג וניל ומקציפים לקצפת יציבה
10. מעבירים לשקית זילוף עם צנטר יפה ומזלפים על החלק התחתון של האקלר
11. לציפוי: ממסים 100 גרם שוקולד מריר במיקרוגל עם כף שמו ומערבבים
12. טובלים על חלק עליון של האקלר בשוקולד וסוגרים איתו את שכבת הקצפת
13. מזלפים את השוקולד לבן מעל לקישוט ובתאבון
14. שומרים בקירור (ממולץ מקפיא)