3 עוגיות פרווה וללא מרגרינה – שוקולדציפס, ספירלה, ריבה
מתכון פרווה ל3 עוגיות פרווה וללא מרגרינה – שוקולדציפס, ספירלה, ריבה, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של שעה, עם זמן אפייה של 10 דקות.
מבצק אחד נכין 3 סוגי עוגיות שונות וטעימות, נמלא בצנצנות ואיזה כיף
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
איך מכינים 3 עוגיות פרווה וללא מרגרינה – שוקולדציפס, ספירלה, ריבה?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- נחמם תנור ל180 מעלות
- בקערה נשים את הקמח, סוכר, שמן, ביצים, אבקת אפיה, קמח שקדים ונלוש לבצק חלק ואחיד ונחלק ל3
- ספירלה : נרדד שליש בצק על ניר אפיה, נמרח עליו 2 כפות מלאות ממרח שוקולד ונגלגל , נקפיא ל10 דקות ונחתוך לפרוסות דקות ונסדרת בתבנית
- סנדוויץ ריבה : נרדד שליש בצק לעלה דק נקרוץ עוגיות יפות חלק עם חור במרכז וחלק מלאות ונאפה ב180 מעלות 10 דקות, נמלא בריבה ונסגור לסנדווצים
- עוגיות שוקולד ציפס : נוסיף 100 גרם שוקולד ציפס או שוקולד שבור לשליש בצק נלוש ונגלגל כדורים ונאפה ב180 מעלות 10 דקות
איך יודעים שזה מוכן
- בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.
טיפים חשובים ל3 עוגיות פרווה וללא מרגרינה – שוקולדציפס, ספירלה, ריבה
- נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.
בעיות במתכון ומה לעשות
העוגיות עשו קצת מה שבא להן? 😅 הנה מה שיכול לעזור.
העוגיות השתטחו+
הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.
העוגיות יצאו קשות+
מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.
העוגיות מתפוררות+
נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.
האפייה לא אחידה+
יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.
מושגים שכדאי להכיר
רידוד+
פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.
הכנה מראש / אחסון
אפשר להכין מראש. מצננים לגמרי לפני האחסון כדי למנוע לחות ופגיעה במרקם.
סרטון הדרכה: 3 עוגיות פרווה וללא מרגרינה – שוקולדציפס, ספירלה, ריבה
הכנת את המתכון?
12 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של 3 עוגיות פרווה וללא מרגרינה – שוקולדציפס, ספירלה, ריבה עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון ל3 עוגיות פרווה וללא מרגרינה – שוקולדציפס, ספירלה, ריבה
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של 3 עוגיות פרווה וללא מרגרינה – שוקולדציפס, ספירלה, ריבה, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
האם אפשר להכין רק 2 סוגים או סוג אחד של עוגיות? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
3 עוגיות פרווה וללא מרגרינה – שוקולדציפס, ספירלה, ריבה
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
איך להמיס שוקולד במיקרוגל? איך ממיסים שוקולד במיקרו בלי לשרוף אותו?
אם יש משהו שאני כמעט תמיד מעדיפה לעשות במיקרוגל... זה להמיס שוקולד 😍 (נכון - אפשר להמיס שוקולד בבן מארי אבל לדעתי זה עבודה...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגיות יוצאות קשות? תקלות באפייה ואיך להצליח כל מתכון עוגיות
אם גם לכם העוגיות יוצאות טעימות ביום הראשון, אבל אחרי יום הן כבר קשות ויבשות ובלתי אכילות, בדרך כלל הבעיה לא במתכון עצמו. יש...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה הבחושה יוצאת דחוסה? כל הסיבות ואיך למנוע את זה
מכירות את הרגע הזה? :| העוגה נכנסת לתנור, הבית מתמלא בריח משגע, אתן כבר מדמיינות פרוסה רכה ואוורירית ליד הקפה... ואז חותכות את העוגה...
לקריאת הטיפ ←
שלום ,
אפשר לשים קמח ללא גלוטן במקום כוסמין ?
תודה ושנה טובה
נורית
לא במתכון הזה זה לא יעבוד
שלום
מה אפשר לשים במקום אבקת שקדים
במתכון הזה אבקת שקדים או קמח שקדים צריך