חטיף בונאטי
מתכון חלבי לחטיף בונאטי, בדרגת קושי קלה, ללא גלוטן, עם זמן הכנה של 20 דקות, ללא אפייה/בישול.
חטיף קוקוס ושוקולד בסגנון באונטי שמכינים מ-4 מצרכים בלבד, בלי אפייה ובכמה דקות עבודה. מתכון קל ומפנק לחטיף באונטי
איך מכינים חטיף בונאטי?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערה שמים את הקוקוס והחלב המרוכז יחד ולשים לבצק רך ודביק.
- מגלגלים לגלילים באורך אצבע ומקפיאים במשך שעה.
- בקערה קטנה שמים את השוקולד והשמן וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות עם ערבוב בין לבין.
- טובלים כל אצבע קוקוס בשוקולד ומסדרים במגש.
- עם שאריות השוקולד מזלפים פסים יפים מעל ומקפיאים במשך 10 דקות.
- שומרים בקירור עד ההגשה.
הקפאת אצבעות הקוקוס במשך שעה היא שלב קריטי ששומר על צורתן ומונע מהן להתפרק בתוך השוקולד החם.
טיפים חשובים לחטיף בונאטי
- מחממים שוקולד בעדינות: מחממים בפולסים קצרים או מעל חום עדין ומערבבים בין לבין, כדי למנוע התחממות יתר. להסבר המלא על המסת שוקולד במיקרוגל
- לא מחלצים לפני שהקינוח יציב: ממתינים לזמן הקירור או ההקפאה שנכתב במתכון לפני חילוץ או חיתוך.
בעיות במתכון ומה לעשות
קרה משהו בדרך? הנה כמה פתרונות שיכולים לעזור.
השוקולד נהיה גרגירי+
מים או אדים עלולים לגרום לשוקולד להיתפס. עובדים בכלים יבשים ומחממים בהדרגה. שוקולד שנתפס לא תמיד מתאים יותר לציפוי.
השוקולד נשרף+
ממיסים בפולסים קצרים ומערבבים בין חימום לחימום. מפסיקים כשהשאריות האחרונות נמסות מהחום הקיים.
הציפוי סמיך מדי+
לא מוסיפים מים. מחממים בעדינות ופועלים רק לפי השמן או השומן שמופיעים במתכון.
מושגים שכדאי להכיר
המסה בפולסים+
מחממים במיקרוגל בפרקי זמן קצרים ומערבבים ביניהם כדי שהשוקולד לא יישרף.
זילוף+
ממלאים שקית זילוף ומפעילים לחץ אחיד כדי לקבל צורה שווה.
הכנה מראש / אחסון
אפשר להכין מראש כאשר זמן הקירור או ההתייצבות של המתכון מאפשר זאת; את ההגשה והקישוטים הרגישים מוסיפים סמוך להגשה.
מקרר: שומרים את החטיפים בקופסה אטומה במקרר
רעיונות לשדרוג
- אפשר לשנות את התוספות או הציפוי לפי סוג השוקולד והטעמים שאוהבים.
סרטון הדרכה: חטיף בונאטי
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של חטיף בונאטי עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון לחטיף בונאטי
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של חטיף בונאטי, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
למה חובה להקפיא את אצבעות הקוקוס לפני הטבילה בשוקולד? +
איך ממיסים את השוקולד בצורה בטוחה? +
איך שומרים את חטיפי הבונאטי? +
הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.
חטיף בונאטי
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
למה העוגה הבחושה יוצאת דחוסה? כל הסיבות ואיך למנוע את זה
מכירות את הרגע הזה? :| העוגה נכנסת לתנור, הבית מתמלא בריח משגע, אתן כבר מדמיינות פרוסה רכה ואוורירית ליד הקפה... ואז חותכות את העוגה...
לקריאת הטיפ ←
למה העוגה נפתחת באמצע? ואיך גורמים לה לצאת ישרה ויפה?
מכירים את זה?? מכינים עוגה בחושה, מכניסים לתנור... מחכים בסבלנות... עם ציפיות גבוהות... ואז פותחים את התנור ורואים שהעוגה נפתחה בדיוק באמצע 😅 אז...
לקריאת הטיפ ←
איך להמיס שוקולד במיקרוגל? איך ממיסים שוקולד במיקרו בלי לשרוף אותו?
אם יש משהו שאני כמעט תמיד מעדיפה לעשות במיקרוגל... זה להמיס שוקולד 😍 (נכון - אפשר להמיס שוקולד בבן מארי אבל לדעתי זה עבודה...
לקריאת הטיפ ←