עוגת חלב היסטרית
עוגת חלב היסטרית – יש לעוגה שם קשוח אני אף פעם אני לא מצליחה להגיד אותו :
) אז אני קוראת לה עוגת חלב והיא היסטרית
מתאים לתבנית קלאסית 22*22
מצרכים:
לעוגה בחושה:
2 ביצים
חצי כוס סוכר
כף תמצית וניל
חצי כוס שמן
כף ריבת חלב
כוס חלב
כוס וחצי קמח
שקית אבקת אפיה
לרוטב חלב:
חצי כוס חלב
2 שקיות סוכר וניל
לקצפת:
250 מ"ל שמנת מתוקה
כוס חלב
4 כפות פודינג וניל
לציפוי:
ממרח ריבת חלב
כף קצפת
אופן ההכנה:
1- נחמם תנור ל180 מעלות
2- בקערה נערבב יחד את הביצים, סוכר, שמן, תמצית וניל, קמח, חלב, אבקת אפיה וריבת חלב, ונטרוף לבלילה אחידה
3- נעביר לתבנית משומנת ונאפה ב180 מעלות חצי שעה ונצנן
4 – בכוס נשים חצי כוס חלב עם סוכר וניל ונערבב נכניס למיקרוגל לפולסים קצרים 30 שניות עד המסה של הסוכר ונערבב
5 נשפוך את החלב החם עם הסוכר על העוגה וניתן לעוגה לספוג את החלב
6- נקציף את השמנת מתוקה עם חלב ופודינג וניל לקצפת יציבה ונמרח על העוגה ונקפיא לחצי שע
7- נחמם את הריבת במיקרוגל ונשפוך על העוגה.
8- את הכף קצפת נעביר לשקית זילוף ונזלף קווים ועם קיסם נעשה עיטורים ונשמור במקרר
לסירטון הדרכה :
