עוגת גבינה פירורים עם שוקולד לבן

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

1. מחממים תנור ל-180 מעלות
2. בקערה מניחים את החמאה, הסוכר, תמצית הוניל, החלמונים, הקמח ואבקת האפייה, ולשים לבצק חלק, אחיד ונוח לעבודה
3. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים: חלק אחד משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה (בגודל 20*30), ואת החלק השני משטחים בתבנית תנור רגילה
4. אופים את שתי התבניות יחד בתנור ב-180 מעלות במשך חצי שעה, ומוציאים לצילום וצינון מלא
5. בקערת המיקסר מקציפים את השמנת המתוקה, החלב ופודינג הוניל לקצפת יציבה
6. מקפלים בעדינות את הגבינה הלבנה לתוך הקצפת לקבלת קרם אחיד
7. בקערה נפרדת ממיסים את השוקולד הלבן עם כף שמן ומערבבים. מוסיפים כף מקרם הגבינה לשוקולד הלבן המומס ומערבבים להשוואת טמפרטורות, ואז מוסיפים את תערובת השוקולד הלבן חזרה לקרם הגבינה ומקפלים לקרם אחיד
8. מורחים את קרם הגבינה והשוקולד הלבן מעל תחתית הבצק האפויה והמצוננת ומיישרים
9. מפוררים מעל את החלק השני של הבצק האפוי ליצירת שכבת פירורים
10. מעבירים את העוגה לקירור למשך לילה שלם להתייצבות מלאה לפני ההגשה

הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←