מאפה פריך ומהיר במחבת

בורקס פילו גבינות במחבת

Name: בורקס פילו גבינות במחבת
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: בורקס אחד גדול
Ingredients: 4-5 עלי פילו; ספרי שמן; 3 כפות גבינה לבנה; 50 גרם גבינה בולגרית; 50 גרם גבינה צהובה; 3 כפות קוטג; כף גדושה קמח; חצי כפית מלח; פטרוזיליה קצוצה

מתכון חלבי לבורקס פילו גבינות במחבת, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של 10 דקות, עם זמן בישול של 10 דקות.

מי צריך תנור? :) בורקס פילו גבינות במחבת פריך ומוזהב במילוי עשיר של גבינה לבנה, בולגרית, צהובה וקוטג - מתכון קל וממכר לבורקס במחבת קל להכנה

מאתהקונדיטורית אליה

כמות בורקס אחד גדול

תבנית / כלי מחבת

זמן עבודה 10 דקות

רמת קושי קל

זמן אפייה / בישול 10 דקות

כשר חלבי

מספר מצרכים 9

מצרכים לבורקס פילו גבינות במחבת

התאמת כמות

הכמויות ברשימת המצרכים ובהמרות יתעדכנו יחד.

ציוד

קערה
מחבת

מצרכים

4-5 עלי פילו
ספרי שמן

למילוי גבינות

3 כפות גבינה לבנה
50 גרם גבינה בולגרית
50 גרם גבינה צהובה
3 כפות קוטג
כף גדושה קמח
חצי כפית מלח
פטרוזיליה קצוצה

ההמרות מחושבות לפי כוס מידה של 240 מ״ל והן משוערות.

התאמות שמתאימות למתכון הזה

המנוע עובר על כל המצרכים הרלוונטיים. לא יוצג מתכון כפרווה או טבעוני אם נשאר מרכיב שאין לו פתרון אוטומטי בטוח.

רוצה להכין פרווה?

אפשר להפוך לפרווה – צריך רק כמה החלפות קטנות:

גבינה לבנה: במתכון הזה אפשר להחליף בגבינה לבנה פרווה באותה כמות. כדאי לבחור תחליף במרקם דומה.
גבינה: במתכון הזה אפשר להשתמש בתחליף גבינה פרווה בעל מרקם ושימוש דומים, באותה כמות לפי הוראות המוצר.
קוטג׳: במתכון הזה אפשר להחליף בתחליף קוטג׳ פרווה בעל מרקם דומה ובאותה כמות.

רוצה להכין טבעוני?

אפשר להפוך לטבעוני – צריך רק כמה התאמות:

גבינה לבנה: במתכון הזה אפשר להחליף בגבינה לבנה טבעונית באותה כמות. כדאי לבחור תחליף במרקם דומה.
גבינה: במתכון הזה אפשר להשתמש בתחליף גבינה טבעוני בעל מרקם ושימוש דומים, באותה כמות לפי הוראות המוצר.
קוטג׳: במתכון הזה אפשר להחליף בתחליף קוטג׳ טבעוני בעל מרקם דומה ובאותה כמות לפי הוראות המוצר.

המרות הן הצעה מעשית ולא תחליף לבדיקה של המוצר הספציפי. במוצרי מדף, במיוחד תחליפי גבינה, שמנת ושוקולד, כדאי לבדוק על האריזה שהם אכן פרווה או טבעוניים ומתאימים לאותו שימוש.

לפני שמתחילים

בצק עלים אוהב קור: עובדים עם בצק קר ככל האפשר. אם הבצק מתחמם ומתרכך בזמן העבודה, מחזירים אותו לקירור לפני האפייה.
שומרים את עלי הפילו מכוסים: עלי פילו מתייבשים במהירות. מכסים את העלים שלא עובדים איתם כדי לשמור על גמישותם.

איך מכינים בורקס פילו גבינות במחבת?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

בקערה מערבבים את כל מרכיבי מילוי הגבינות למרקם אחיד
מרססים ספרי שמן במחבת ומסדרים 2 עלי פילו פתוחים בצורת קערה
ממלאים במילוי הגבינות, סוגרים מעל עם 2 עלי פילו נוספים ומקפלים את כל קצוות העלים למרכז המחבת
מטגנים 5 דקות מכל צד עד להזהבה
מגישים לצד סלט קצוץ