ריבת אתרוגים – להצלחת עם ישראל

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

1. נשטוף טוב טוב את האתרוגים במים וסבון.
2. נחתוך לחצי ונרוקן את כל המרכז עם הגרעינים ואת הבשר של האתרוג נחתוך לקוביות (כמו סלט).
3. נעביר לסיר ונמלא במים עד הסוף ונשים גם לימון שעשינו בו חתכים ונבשל 3 שעות,
4. נחליף מים ככה 4 פעמים. עד שהאתרוג רך ואין טעם מר.
5. אפשר לטעום ולראות אם עדין מר להחליף עוד פעם מים ולבשל.
6. לסנן את האתרוג המים.
7. בסיר נפרד נשים שמן וסוכר ונשל על אש נמוכה ונערבב עד שנקבל קרמל שחום ויפה,
8. נוסיף אליו את האתרוגים החתוכים ונערבב כל הזמן ונבשל חצי שעה,
9. אחרי חצי שעה נוסיף תמצית וניל, מייפל ומיץ לימון ונבשל שוב עוד חצי שעה על אש נמוכה,
10. נצנן נעביר לקערות קטנות.