לחמניות קוראסון עם שוקולד ציפס
מתכון פרווה ללחמניות קוראסון עם שוקולד ציפס, בדרגת קושי קלה, עם זמן אפייה של 40 דקות.
הבן שלי הקטן נכנס למטבח רואה את המגש ועושה לי פייי אמא את ממש קונדיטורית חחחחחח עד עכשו אני צוחקת, קבלו מתכון ללחמניות קוראסון עם שוקולד ציפס אמאלה ואבאלה מתכון לחמניות שמרים רכות ואישיות בעיצוב קוראסון, ממולאות בשוקולד ציפס ומצופות במזרה שוקולד
לפני שמתחילים
- תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
- נוזלים פושרים בלבד: נוזל חם מדי עלול לפגוע בשמרים; בודקים שיהיה נעים למגע.
- לא מניחים מלח ושמרים יחד: ערבבו את השמרים עם הקמח והסוכר והוסיפו את המלח בנפרד או בצד, בלי מגע ישיר עם השמרים כדי לא לפגוע בהם.
איך מכינים לחמניות קוראסון עם שוקולד ציפס?
שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓
- בקערה מניחים מים, שמרים, סוכר, קמח, מלח, ביצה ושמן, ולשים 10 דקות לבצק חלק ואחיד.
- מוסיפים את הדבש והשוקולד ציפס, מקפלים יחד לאיחוד והטמעה של השוקולד ציפס בבצק, ומתפיחים עד הכפלת נפח.
- מחלקים את הבצק ל 6 כדורים, פותחים כל כדור לעלה רחב וחותכים לשמיניות כמו פיצה.
- מקפלים כל משולש לחצי, מגלגלים לקוראסון, מסדרים בתבנית ומתפיחים עד הכפלת הנפח.
- מחממים תנור ל 180 מעלות.
- מברישים בביצה טרופה, מפזרים מזרה שוקולד ואופים ב 180 מעלות במשך 40 דקות.
הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס ←
לישה של 10 דקות מלאות חיונית לקבלת בצק חלק, גמיש ואחיד.
איך יודעים שזה מוכן
- בהתפחה: הבצק נראה כמעט פי שניים מהגודל שבו התחיל. הזמן הוא רק הערכה — הנפח הוא הסימן החשוב.
טיפים חשובים ללחמניות קוראסון עם שוקולד ציפס
- בודקים תפיחה לפי הנפח: זמן ההתפחה מושפע מטמפרטורה. מסתכלים על נפח הבצק והסימן שמתואר במתכון ולא רק על השעון.
מושגים שכדאי להכיר
בצק חלק ואחיד+
אין בו אזורים יבשים או גושי קמח, והוא מרגיש אחיד לכל אורכו.
התפחה+
בודקים את נפח הבצק ולא רק את השעון; הוא צריך להיות כמעט פי שניים.
הטמעה+
מערבבים או מקפלים רק עד שהתוספות מפוזרות בצורה אחידה בתערובת.
הברשה+
מורחים שכבה דקה ועדינה על פני המאפה כדי לקבל צבע וברק.
הכנה מראש / אחסון
טמפרטורת החדר: מצננים לגמרי ושומרים בכלי או בשקית סגורה, במקום יבש ומוצל.
סרטון הדרכה: לחמניות קוראסון עם שוקולד ציפס
הכנת את המתכון?
1 כבר סימנו שהכינו
בחרי איך הכי נוח לך לשתף את המתכון של לחמניות קוראסון עם שוקולד ציפס עם המשפחה והחברים.
שאלות ותשובות על המתכון ללחמניות קוראסון עם שוקולד ציפס
ריכזתי כאן תשובות לשאלות נפוצות שעולות סביב המתכון של לחמניות קוראסון עם שוקולד ציפס, כדי שיהיה לך קל להצליח כבר מהפעם הראשונה.
כמה לחמניות יוצאות מהמתכון? +
באיזו טמפרטורה וכמה זמן אפים את הלחמניות? +
מתי מוסיפים את השוקולד ציפס והדבש לבצק? +
לחמניות קוראסון עם שוקולד ציפס
מצאתי את המקום שבו עצרת. להמשיך משם?
מצרכים לשלב הזה
בשלב הזה לא זוהה מצרך מסוים מהרשימה.
💡 טיפים של אליה שיכולים לעזור
האם אפשר להקפיא חלה? איך להקפיא חלות ובצק חלה ואיך להפשיר נכון
הטיפ הזה בשבילכם - אם הכנתם חלות לשבת ואתם לא רוצים שהתייבשו ורוצים לשמור עליהם טריות... וגם אם נשארו לכם חלות משבת? אל תזרקו......
לקריאת הטיפ ←