מגולגלות תמרים דיאט

מגולגלות תמרים
מגולגלות תמרים דיאט
מגולגלות דיאט פרווה

מגולגלות תמרים דיאט

אני יודעת כמה אתן אוהבות עוגיות מגולגלות אז הנה מתכון למגולגלות תמרים דיאט

למתכון
רמת קושי קל
זמן אפייה / בישול 25 דקות
כשר פרווה
הגדרות תנור חום עליון־תחתון · 180°C · מסילה אמצעית · חימום מראש

לפני שמתחילים

  • תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
  • שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.
אופן ההכנה

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

  1. נחמם תנור ל180 מעלות
  2. בקערה נשים יחד את הקמח, סוכר וניל, אבקת אפיה, מיץ תפוזים,גרידת תפוז, שמן, ונערבב עם כף
  3. נוסיף את המים הרותחים ונלוש הכל יחד לעד לקבלת בצק חלק ואחיד
  4. נחלק את הבצק ל4 חלקים שווים
  5. כל חלק נרדד דק דק על ניר אפיה ונפתח אותו לעלה רחב ויפה
  6. נמרח ממרח תמרים על כל עלה
  7. נסגור שוליים ונגלגל כל עלה לרולדה יפה
  8. נעביר לתבנית מרופדת בניר אפיה
  9. נסמן חריצים ונלחץ מעט להוציא אוויר
  10. נאפה כ25 דקות עד להזהבה
  11. נצנן מעט את הרולדות נפזר מעט אבקת סוכר ונחתוך לפרוסות יפות בתאבון
כמה דברים שיעזרו לך במתכון

איך יודעים שזה מוכן

  • בעוגיות: השוליים יציבים ומזהיבים קלות; המרכז יכול להישאר מעט רך ולהתייצב בצינון.

טיפים חשובים

  • נותנים לעוגיות להתייצב: עוגיות רבות רכות כשהן יוצאות מהתנור ומתחזקות בצינון. מעבירים בעדינות אחרי שהתייצבו.

בעיות במתכון ומה לעשות

העוגיות לא יצאו בדיוק כמו שרצית? הנה כמה דברים שכדאי לבדוק.

העוגיות השתטחו

הבצק או התבנית היו חמים מדי. מקררים את הבצק ומשתמשים בתבנית קרה לפני האפייה.

העוגיות יצאו קשות

מוציאים כשהשוליים יציבים והמרכז עדיין מעט רך. הן ממשיכות להתייצב על התבנית לאחר האפייה.

העוגיות מתפוררות

נותנים להן להתקרר לפני שמעבירים. אם הבצק מתפורר כבר בעיצוב, בודקים שהכמויות נמדדו במדויק ולא מוסיפים קמח נוסף.

האפייה לא אחידה

יוצרים יחידות באותו גודל ובאותו עובי ומסדרים עם מרווחים שווים על התבנית.

מושגים שכדאי להכיר

רידוד

פותחים את הבצק לעובי אחיד כדי שכל החלקים ייאפו באותה מידה.

צינון

נותנים לתערובת לרדת בטמפרטורה לפני שממשיכים, כדי שלא תמיס קרם או תבשל ביצים.

הכנה מראש / אחסון

אפשר להכין מראש. מצננים לגמרי לפני האחסון כדי למנוע לחות ופגיעה במרקם.

סרטון הדרכה

הכנת את המתכון?

1 כבר סימנו שהכינו

5.0 1 דירוגים

נשאר לך משהו מהמצרכים?

הנה עוד מתכונים מהאתר שאפשר להכין עם מצרכים שכבר פתחת.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Scroll to Top