למתכון נצטרך:

1 חבילה בצק עלים

חצי כוס סוכר

250 מ”ל שמנת מתוקה

כוס חלב ( 200 מ”ל)

כף תמצית וניל

80 גרם ( חבילה פודינג וניל צרפתי )

3 כפות ריבת חלב לקישוט

מעט אבקת סוכר

 

1 -נחמם תנור ל180 מעלות

2 – נפתח את הגליל של הבצק עלים, נרדד מעט

3 – נחלק את עלה הבצק ל3 חלקים ( שימו לב העלה צריך להיות בגודל של התבנית -לכן כדי לסמן עם התבנית על הבצק או למדוד עם סרגל שיצא לכם מתאים לתבנית ככה יהיה קל אחר כך לארוז אותן)

4- נעביר את עלי הבצק למגש של תנור מרופד בניר אפיה נסדר אותם יפה אחד ליד השני

5 נשפשף כל עלה בצק בסוכר היטב, ונטמיע את הסוכר עמוק בתוך הבצק

6 – נכסה את עלי הבצק בניר אפיה נוסף ובתבנית שתשמש כמשקולת כך שהעלים לא יתפחו ונאפה ב180 מעלות חצי שעה

7- נוציא את העלים הם צריכים להיות שחומים ומקורמלים מהסוכר ונצננן אותם כשעתים לטמפרטורת החדר

8- בקערת המיקסר נקציף את השמנת המתוקה עם החלב, פודינג וניל, והתמצית וניל לקצפת יציבה

9- נעביר את הקצפת לשקית זילוף עם צנטר חלק

10 נסדר את העלים על תבנית או מגש מתאימים – עלה ראשון עליו שכבת קצפת מזולפת נניח בעדינות עלה שני עליו עוד פעם שכבת קצפת ואז עלה שלישי (שימו לב לסירטוו)

11 – נעביר את הריבת חלב לשקית זילוף ניצור זילופים יפים לארוך העוגה ונפזר מעט אבקת סוכר

בתאבון