למתכון נצטרך
2.5 כוסות מים פושרים
כף שמרים
חצי כוס סוכר
ביצה
כף חומץ
קילו קמח
חצי כוס שמן
כף מלח
1 בקערת המיקסר אני שמה מים, שמרים, סוכר, ביצה, חומץ, קמח, מלח ושמן
2 מחברת את קערת המיקסר למיקסר עם וו לישה ומפעילה 10 דקות מחסה במגבת ומתפיחה כשעה
3 לאחר שעה מורידה את הנפח ומחלקת את הבצק ל16 חתיכות כל חתיכה מגלגלת לכדור ומסדרת על תבנית אפיה
4 מתפיחה שוב חצי שעה ומורחת ביצה טרופה עם מעט מים ושומשום
5 אופה את הלחמניות ב180 מעלות חצי שעה בלבד
רק כף שמרים אחת על קילו קמח ?
למה הבצק יוצא דביק מדיי ולא כמו שלך
באיזה כוס השתמשת?
נכון מאודדגג
באיזה כוס משתמשים או כמויות בגורמים בבקשה
תודה
כוס חדפ שתיה חמה
גם לי יצא דביק, השתמשתי בכוס מדידה 250 מ"ל.
כוס 200 מל – 250 זה רבע ליטר/קילו וזה כוס גדולה מאוד
הי מה תפקיד החומץ בבצק.
עוזר להתפחה של הבצק
מה תפקיד החומץ
משפר את ההתפחה
האם הלחמניות מתוקות? או רגילות?
רגילות
מתכון קליל ומדוייק
לחמניות טעימות ורכות
אם אני רוצה להכין רק חצי מהכמות , כי אנחנו רק 2 , אז חצי ביצה ?
פשוט תעשי את המתכון עם חצי מהכמויות הרשומות
תודה לך אליה, על המתכון הטוב הזה. זה כלל לא מובן מאליו, יום קסום ושבת שלום.
את אלופה עדינה ומתוקה
אפיה בטורבו או רגיל?
טורבו
אלופה אשמח לקבל מתכונים
היי אליה האלופה יו על המתכונים שלך
אולי יש לך מתכון מומלץ ללחמיות מזנות שלא יתייבשו יום אחרי האפיה